他說自己是（shì）風裏來雨裏去的“賽（sài）飛龍”土專家（jiā）。而在眾多特禽養殖（zhí）戶眼裏（lǐ），他卻是能幫助他們脫貧致（zhì）富的“財神爺”。正所謂：“若（ruò）非（fēi）一番寒徹骨，哪得梅（méi）花撲鼻香。”馬（mǎ）雪山（shān）就是在野生動（dòng）物馴養繁殖這個行業中（zhōng）摸爬滾打了十幾年，經曆了許多（duō）風浪,才有了今天“野味哥”的光環（huán）。
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第一次見到“野味哥”，是在一個朋（péng）友的家裏。穿著樸素、主打深色係的（de）他長著西北漢子（zǐ）的國字臉，外型並不出眾，但（dàn）黝黑的皮膚、挺（tǐng）拔的（de）身姿和渾（hún）厚的（de）嗓音（yīn），卻（què）能讓人感受到眼前這個漢子（zǐ）身上的生（shēng）活沉澱。1998年馬雪山退伍後在工（gōng）廠上了一段時間的班，但（dàn）他總想在（zài）生意場上蹦躂。九十年代（dài），他隨大流下海去了深圳，在一家（jiā）製藥廠推銷藥品。因為想家，又正好趕上西部（bù）大開發，退耕還林，大力發（fā）展畜牧養殖業，加上他接觸過獸藥（yào），就（jiù）順理成章地回到家鄉，成了（le）獸藥經銷（xiāo）商。因為不懂技術，接連關了四個店後，馬雪（xuě）山又去了深（shēn）圳學技術，回來之後做（zuò）家禽養（yǎng）殖的技術服務，這個過程（chéng）中（zhōng）遇到很多特禽養殖戶。當時特禽（qín）養殖市場還（hái）不（bú）是很規範，有些（xiē）養殖戶產（chǎn）品賣不掉，他就幫著聯係往外賣，慢慢商家開始給（gěi）他打電話要產品（pǐn），利潤（rùn）擺在眼前，沒產品，讓他很無奈。沒（méi）辦法他開始發展養殖，市場需要（yào）什麽就養什麽。當時，人工養殖的綠頭野鴨每隻成本將近四十元，賣十（shí）二元一隻都（dōu）沒人要，馬雪（xuě）山就騎（qí）著電動車，在車把上（shàng）掛幾隻鴨，跑到早市上碰運氣。隻（zhī）有一位女士去買鴨，給了他一百元，他找了零錢等人走遠後才發現收了張假錢。那晚他一夜（yè）沒睡著，心想著在市場上跑了這麽多年，還被騙了，於（yú）是（shì）他開始尋找這（zhè）個騙子（zǐ）。第二天他又去（qù）了，不為賣鴨子，就為把這個騙（piàn）子（zǐ）抓住。到（dào）了早市，他把鴨子擺好以後就專門盯人，結果有人來問鴨子價錢（qián），因為綠頭野（yě）鴨在（zài）早市上還很稀罕，大家都想買了回去嚐嚐鮮，於（yú）是三隻兩隻的賣，沒找到那個騙子，鴨子卻賣完了。為（wéi）了繼續找到她，出一口氣，第（dì）三天馬雪山多抓了幾隻鴨（yā）子又去（qù）早市了（le），騙子仍然沒有找到，但鴨子不僅賣光了，價格還漲了。就這樣過了一個星期，他賣掉了一百多隻鴨子，堅持了半年（nián）後，鴨子價格（gé）翻了兩倍（bèi）多依然有人買。後來餐廳采購也買他的（de），私（sī）人客戶也打（dǎ）電話買（mǎi）他的，通過早市他成功地（dì）把客戶源抓住了。他的呱呱雞也是這樣打（dǎ）開了市場（chǎng）。“多虧（kuī）了那個騙子，否則我堅持不下來，可能我就改行了。真是一張假幣（bì）改變了（le）我（wǒ）的（de）創業之路。”
提到野味，相信（xìn）大家都會（huì）想（xiǎng）到山（shān）裏的飛禽（qín）走獸。馬雪山則很無奈地大笑，並（bìng）一定要解釋（shì）：“我（wǒ）這個野味是指野（yě）生動物馴養繁殖，真（zhēn）的不是販（fàn）賣野生動物。我有國家承認的（de）野生動（dòng）物馴養繁殖許可證。”幾年前，當他的事業正發展到高峰（fēng）的時候，國家嚴厲打擊野生動物販（fàn）賣，不管是不是養殖的，全部封殺。當時的馬雪山根本不（bú）知道有個野生（shēng）動物馴養（yǎng）繁殖許可證，沒有證就被認為是非法的（de）。，說他販賣野生動物，東西全沒收了。誤會解開後工作人員要求他立即辦證。他們的一句話令馬雪（xuě）山記憶（yì）猶新：“如果你沒（méi）證，就算（suàn）是（shì）你下的（de）蛋都是非法（fǎ）的。”他前前後後下來辦（bàn）了七個證。養殖業的利潤不高，市場迭宕起伏，能成功的（de）人很少（shǎo）。馬雪山去年養了一百多天的雞都快下蛋了，卻因為遇上禽流感，近兩千隻雞全軍覆沒。“我用‘難’字勉勵自己，拆（chāi）開看就是‘又是一個最佳的機會’，就看你怎麽看待風（fēng）險和困難。”長時間在市場裏的摸爬滾打（dǎ）和對市（shì）場的（de）準確判斷，造就了（le）他的成功。馬雪山（shān）堅信：隻要人吃肉（ròu），他就有市場。特禽養殖現（xiàn）在還是個朝陽產業，他相信消費者（zhě）的觀念會發生很大改變，慢慢會從吃飼料（liào）雞轉換到（dào）吃（chī）原生態雞（jī），相信原生（shēng）態的東西（xī）一定會得到大家的（de）認可。馬雪山的呱呱雞在林（lín）間放養，吃（chī）的是（shì）草籽和玉米麵，毛色油亮，喙爪鮮紅，個個生長到150天。當他拿著足足一斤的呱呱雞出現時，很多廚師都很驚訝：“還（hái）有這麽大的（de）呱呱雞。”“做事就怕（pà）認（rèn）真，隻要品質做好（hǎo）了，我相信（xìn）市場（chǎng）永（yǒng）遠是我的。”山雞也（yě）好、鴨子（zǐ）也好，寧夏市場上有多少東西，哪裏有養（yǎng）殖的，誰家在養，哪些人在做（zuò）特禽銷售，馬雪（xuě）山都掌握的清清楚楚。農業行業，尤其是原生態（tài）產品是（shì）個投入（rù）大、見效慢的行業，但他卻感覺越走盼（pàn）頭越（yuè）大。文（wén）章選自《都市生（shēng）活·半城讀本》風采>>>
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