(圖（tú）片來自網絡)

對於魚苗最（zuì）初記憶來自上麵這樣的“魚擔（dān）”。原來家中（zhōng）山塘養魚的魚苗基本來自這樣的魚擔。每年5月（yuè）份左右，就會有人挑著這樣魚擔（dān）子從家門前（qián）過，如果想買魚的（de）就會討價還（hái）價一番後買下來（lái）。有（yǒu）些與魚主（zhǔ）人關（guān）係好的，甚至可以先（xiān）賒下來，約定待魚養大賣後再給錢的。

至於這些挑魚擔子的（de）人從何而來，我（wǒ）曾也好奇，後來父親（qīn）告訴（sù）我這些都來自一個地方---紅星魚（yú）苗場（譚山堂），其實與我家隻隔幾座小山而已（yǐ）。有次經過那裏時還特地去（qù）看了看，可惜那時魚已經孵完（wán），隻到處看了看便走了。

紅星魚苗場屬於竹山村的村辦企業，當年聯（lián）產承包到戶時，大部分的村辦企業都賣給了私人，而這個魚苗場隻是承（chéng）包給出去，並一直保（bǎo）留下來，這個在荷葉區（qū）估計是不多的了。

有人奇怪，明明是竹山村的（de）村辦企業為啥取名為“紅星魚苗場（chǎng）”？其實原（yuán）來竹山村的名字（zì）為“紅（hóng）星村”，直到80年代中期後才改（gǎi）為竹山村（也（yě）有人說是改回來）。

紅星魚苗場位於竹山村的譚山組譚山堂對麵的小河邊，距溜王殿的紅星橋約1公裏。該魚（yú）苗場有塘（táng）5張（zhāng），並按從上到下按序號命（mìng）名，如1#塘....。原來隻有4張塘的，如今在地（dì）圖上看有5張，據（jù）了解這（zhè）個是後（hòu）來把原來的小池子改（gǎi）成（chéng）的（de），命名為“新塘”。這些塘（táng）是用（yòng）來養“種魚”的，不（bú）養（yǎng）“吃魚”。

近處（chù）為3#塘，對門的屋就是孵魚的地方。

站在魚（yú）苗場可以看遠處的高山--楓樹（shù）排（pái）

該魚苗場以傳統的四大家魚為主，鯉魚、白先子等為輔。四大家魚（yú）指的是青魚、草魚、鰱魚（yú）、鱅魚四種常見淡水魚。白先子這種魚與“風標子”相似。

四大家魚（yú）大家都清楚，不多說。對於這個“白先子”到（dào）底（dǐ）是什麽魚，這（zhè）裏要多講幾句（jù）：

它的（de）真正學名是銀鯝[gù]，銀鯝體長而側扁（biǎn）；頭（tóu）小呈錘形；口小、下位，呈一橫裂；上下頜具有發達的角質（zhì）邊緣；體背部為灰黑（hēi）色，腹部及體（tǐ）下側為銀（yín）白色。鰓蓋有明（míng）顯的桔黃色斑塊（kuài）。湖南雙峰、衡（héng）陽、邵（shào）陽等地（dì）有在池塘搭養銀鯝的習慣，其產量可達總量的10%—20%。

白先子，這種魚的魚頭很硬不好吃，但除此外全身少刺多肉，新鮮時煮來味道好，但如果去頭熏幹來（lái）吃味道非常好，吃了還想吃~~。

每年清明節以後隨著氣溫升高便可以開始孵（fū）魚了。最（zuì）先開始是孵的是鯉魚，然（rán）後是（shì）“白先子”，到5月初便是四大家魚了。不論（lùn）孵什（shí）麽魚，其過程大（dà）概有以下幾步：

把雄魚和雌魚按一定的比例打催產針後放入產卵池中

產魚卵收集起來，放到孵化設備--轉池中去

轉池--圖右上角那圓形池子（zǐ），中（zhōng）間有一些水泥台子。

經過1-2天（tiān）左右，魚卵孵化出魚來，此時的叫法為“魚水”，待長大一點（diǎn）才能算是魚苗。

魚水孵化出來以後，經（jīng）過幾天（tiān）的喂養(據說是用鹽鴨蛋（dàn）的蛋黃養)後便可（kě）以對外銷售了，此（cǐ）時一般是（shì）以“萬個”為（wéi）單（dān）位來銷售（shòu），如草魚水的價格是20元/萬個。

有些人專門買來魚水後（hòu），再放在專門的小（xiǎo）池子中養大成魚苗後再賣出去，前麵提到的（de）挑魚擔子賣的大都就是這種魚苗。魚苗放入塘中就可（kě）養成成魚了。

據了解，原來雙峰及周邊有（yǒu）幾個魚苗場，如永豐鎮、湘鄉虞塘（táng）鎮都有的。但隨著時（shí）代變遷（qiān），現在隻有紅星魚苗場保留了下來，繼續（xù）為荷葉區漁業發（fā）展提供魚苗。

又（yòu）到五月，當前紅星魚苗場的魚水又開始（shǐ）對外銷售，如有意購買者可以去了。今年草魚、白先（xiān）子的價格為20元/萬，其它的請谘詢該場負責人王（wáng）師傅。

聯（lián）係電話：6065730  13762814085

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