新成海（hǎi）港大酒樓和海寶酒家的主要問題出在海產品身上，市食藥監（jiān）局稽查（chá）局常務副局長宮培（péi）光說：“對水（shuǐ）產品進行抽檢，發現個別的餐飲企業（yè）經營（yíng）的水產品，有些項目是不合（hé）格的，我們（men）都進行（háng）了處罰。但是在調查過程中，確認企業履行了進貨查驗義務，它（tā）的來源（yuán）渠道合（hé）法。”

宮培光說，經檢驗，這些水產品（pǐn）是在（zài）銷售鏈條的上（shàng）遊出問題的，也就是在養殖或者運輸途中非（fēi）法添加（jiā）了藥物。他說，水產品作為大眾（zhòng）食材，一直是他們排查的重點，2014年以（yǐ）來，食藥監部門就重點對水（shuǐ）產（chǎn）品（pǐn）批發市場進行了輪番整治：“采取摸排、檢查、抽檢、回頭查的方式，對產品進行監督檢驗，對發現（xiàn）不（bú）合格的水產品，我們依法打擊處理，並追溯到源頭。之前的合格率不是很高，近期我們組織的抽檢，共抽檢（jiǎn）了93批，隻有3批存在不合格現象。”