養豬業在中國曆史上（shàng）源遠流長，近年來隨著國（guó）外優（yōu）秀品（pǐn）種血（xuè）統的引入，加上（shàng）中國經濟（jì）的高速發展，養豬業也進入了一個高速發展期，尤其是最近幾（jǐ）年隨著（zhe）進（jìn）口豬（zhū）肉大批進入中國、資本市場進（jìn）入養豬業、飼料行業發展進入一個（gè）瓶頸期、環保形式嚴峻、中（zhōng）國各行各業進入“新常（cháng）態”，導致中國養豬業規模化進（jìn）程加快，散戶（hù）退出市場加快，養豬場集團化、集中化加快，中國養（yǎng）豬業進（jìn）入一個騰飛（fēi）期（qī），也可以說是個“風口”，把豬吹的飛上了（le）天。

作為一名在畜牧行業混了（le）多年的純屌絲，我卻看的心驚膽戰。總是在想豬從天上掉下（xià）來的那一天會把哪（nǎ）位豬場老板砸（zá）趴下。

養豬場的本職工作是把豬養好，其他都是次要（yào），這大家都知道的。比如在一些歐洲國家PSY能達到30以上，MSY能達到（dào）28。這樣養豬不可能不掙錢，不（bú）論（lùn）什（shí）麽豬（zhū）周期，不論什麽行情。可惜的是在中國不行，豬場老板除了把一部分心思放在養豬上之外，還要分出很大一部分在飼料（liào）上、獸藥上、疫苗上、人員上等等。人的精力是有限的，分散（sàn）了，自然效果就差了。如果養豬場老板（bǎn）不能（néng）把主要精力放到養豬上，可以說豬很難養好（hǎo），這樣的話豬場危矣，飛到天上的豬掉到哪個豬場老板身上，翻身就難了。

在中國為什麽會出現精力分散這種情況呢？總體上（shàng）講還是出在信任危機上，整個社會目前普遍存在信任危機。比如作為一名（míng）飼料（liào）廠的業務員去豬場推廣飼料，一般情況下，養豬場老板很難（nán）相信業務員說的話（huà）。如果飼料是自配料，或者（zhě）飼料是自己親哥哥（gē）的飼料廠生產的，這種信任危機可能就不存在了（le），放心用飼料就（jiù）行了，一切心裏都有數（shù），這樣精力就不用分散了。如果是普通的飼料廠業（yè）務員的話就不行了，因為豬場老（lǎo）板認為業務員沒有說實（shí）話，或者所說的話有（yǒu）水分。這（zhè）裏不探討倒底是實（shí）話還是瞎話，其實這不是誰的錯，這正好是商（shāng）業飼料發展到一個（gè）高峰的典型表現（xiàn）之一：過（guò）度的包裝自己、誇（kuā）大自己、表現自己。說到底，飼料就是豬的食物，做到營養全麵，原（yuán）料新鮮就可以（yǐ）了，哪裏有那麽多莫須有的“功能”。

說到（dào）商業飼料，作（zuò）為一名別人（rén）眼裏的資深動物（wù）營養師，混跡（jì）在各大飼料廠技術總監職（zhí）位，從業近20年，筆者在長期（qī）從事（shì）商品化飼料的定位、設計、品（pǐn）控、生產和技術服務的過程中，越來越發現，傳統的商品化飼料已經難以滿足（zú）規模化豬場的（de）需求：

原因有二：1、傳統的商品化飼料不是按照豬的營養需求設計（jì）的，而是按（àn）照人的需求或者說市場的（de）需求設計的。

比如大家都感覺飼料香香的肯定是好事，或者（zhě）至少不是（shì）壞事，其（qí）實這隻是你的主觀臆（yì）想，或者是某某飼料廠技術人員給你做的培訓（xùn），或者（zhě）是某某大師給你做的交流，我這裏不做辯（biàn）解，我這裏隻發表一下我的屌（diǎo）絲觀點：非營養的東西吃到肚子裏都是負擔，多花了錢（qián），未必是（shì）好！在比如魚粉，大家都認為魚（yú）粉是好東西，加到飼料裏肯定好，我（wǒ）這裏不得不說你又臆想了，請問你對魚粉了解多（duō）少？魚粉分為多少種？大家都知道進口魚（yú）粉和國產魚粉，那大家知（zhī）不知（zhī）道進口魚粉又分很多種？紅魚粉、白魚粉、魚（yú）骨粉、含有螃蟹蝦子的雜魚粉、來（lái）自（zì）不同品種的魚的魚粉、來自魚的不同部位的魚粉，來自不同（tóng）國家的魚粉，庫存期不（bú）同的魚粉，最要命的是摻假魚粉、純假魚粉、用腐爛的魚做的魚粉、衛生指標嚴重超標的魚（yú）粉、新鮮度嚴重不好的魚粉，同樣國內的魚粉也麵臨著相同的（de）情況。如果你使用的是優質的魚粉那當然好，可是如果不幸你用到的是劣質的魚粉，那你可能要中獎，損失會很嚴重，甚至遠遠不如用一款純豆粕飼料。另外，在比如酸化劑（jì）、比（bǐ）如（rú）維生素等等就不一一在列舉（jǔ）了。在中國，大家都講太極，講陰陽平（píng）衡，動物代謝也是講（jiǎng）平衡，少了不（bú）行，多了未必好，平衡就好。

 2、傳統的商品化飼料就是大鍋飯，難以滿足規模化豬場的個（gè）性化需求。

作為（wéi）一家商品化飼料廠，為了生產、管理和營銷的便利，往往隻設計幾款飼（sì）料。主要包括教槽料（liào）、保育前期料、保育後期料、仔豬料、生長豬（zhū）料、大豬料、妊娠料、哺乳料和後備母豬料。而這幾款料（liào）一般都是在全省甚至全（quán）國（guó）銷售。也就是不管（guǎn）豬場是什麽樣的品種，什（shí）麽樣的季（jì）節，什麽樣的健康狀況，都用同一款（kuǎn）飼料。

而作為養殖常識，我們都知道，豬的品種不同，對營養的需求不一樣。比如說丹係豬和美係豬的營養需求不同，洋三元（yuán）和內三元的營養需（xū）求不同。丹係母豬一般產仔數多，抗逆性差。為了保證丹係豬的（de）泌乳能力，丹係母（mǔ）豬在營養方麵應（yīng）給（gěi）予更高的能量、更豐富的氨基（jī）酸(尤其（qí）是纈氨酸)，更（gèng）充足的維生素，同時應添加維生（shēng）素C等抗應激（jī）的（de）添加劑。而作為美係母豬，產（chǎn）仔數由於（yú）沒有那麽（me）多，抗逆性也要好（hǎo）一些（xiē），則不需（xū）要那（nà）麽高的能量、氨基酸和（hé）維生素。同（tóng）樣，洋三元由於生長速度快、料肉比低，但往往抗（kàng）逆性（xìng）差，需要給予更高的能量、蛋白，同（tóng）時應（yīng）提高其免（miǎn）疫力（lì）。而內三元生長速度相對慢一些，料肉比更高，但優點是好養，一般（bān）則不需給（gěi）予那麽高的能量和蛋白，為降低飼料成本，應多給（gěi）纖維類物質。

由於商品化飼料（liào）麵（miàn）對的是千家萬戶，可能確實照顧不（bú）了那麽多。不能根據豬場品種不同、季節不同（tóng）、豬群健康情況不同進行調整。通俗的講，商（shāng）品（pǐn）化飼料就（jiù）是大鍋飯，管（guǎn）你是哪裏人，反正就是這個飯，就是這個味，你愛吃不吃，吃好吃不好，你自己（jǐ）看著（zhe）辦!

如果說廚師是給人類做飯，那麽作（zuò）為一名動物營養師（shī），就是給動物做飯。飯（fàn）做的好壞，人是能（néng）感覺到（dào）的。做的不好，我就不來吃，這也是為（wéi）什麽有些飯店門可羅雀，有些飯（fàn）店卻顧客（kè）盈門。動物同樣也能感覺到飼料做的好壞，遺憾的是它卻不會說話，隻能無聲的抗議：生（shēng）長差、健康差、發情差、產仔差等等，最（zuì）終（zhōng）損失的是養殖場老板。

在我國養（yǎng）豬業快速走向（xiàng）規模化的今天，在全（quán）社（shè）會都（dōu）在呼籲工匠精神的今天，在飼養管理逐步精細（xì）化的今天，飼料配製方式與經營方式勢必（bì）更改，隻有這樣才能拉動（dòng）畜牧行業的發展。中國飼料和養豬業經過三十年快速發展進入目前大變革時期，自（zì）配料（濃縮（suō）、預（yù）混（hún））加定製（zhì）料必然是解決商品飼料弊端的必然途徑，是規模（mó）豬場的主要飼喂方式之一，因為它同時解決了不實惠問題和大鍋飯問（wèn）題。同樣，電（diàn）商與直銷模式在未來的經營方式中也頗受期待。

筆者作（zuò）為農牧行業一員，身在江湖，深深感受到（dào）養豬業、飼料業之艱難，真真期望中國養豬業、飼料業能夠回複其本來麵目，返璞歸真，豬農得實惠，此為（wéi）我的良心話，也是自以為是的“高科技”！

 

                                                        2017.10.24胡侃於上海

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