蒸青蟹是逢年過節餐桌上經常見的（de）一道菜，做法也比較簡單。隻要將買來的繩（shéng）子解（jiě）開，清洗幹淨，就可以把青蟹放入蒸（zhēng）鍋中蒸了。如果螃蟹在鍋裏動怎麽（me）辦？講到這裏小編見過一招妙計，選一個比較大（dà）的能蓋（gài）住青蟹的碗，把蟹全蓋住，在放上盛滿水的容器壓在碗底上，這樣就不怕蟹亂動啦。之後隻要等到15-20分鍾就能可以取出，配（pèi）上一（yī）碟美美的醬油就（jiù）可以享用了！

喜歡減肥的吃貨看（kàn）這裏！

這道菜的精髓就（jiù）在於（yú）不需要（yào）任何調味料，也（yě）能保（bǎo）證湯的鮮美（měi），而且做法也偏簡單，吃貨們，跟我（wǒ）來看看吧。

首先將洗淨的青蟹放入煮沸的（de）鍋中，再將冬瓜去皮切片放入鍋中，大火煮10分鍾（zhōng）之（zhī）後放（fàng）入適量潮汕菜脯條，能起到提味消暑的作用,再煮5分鍾即可出鍋。這道菜最主要的有減肥的效果，吃貨們，還不（bú）趕緊收藏起來。

醬爆青（qīng）蟹是相比上麵幾道菜稍微重（chóng）口（kǒu）一點的菜（cài），不過味道也是極鮮極美。這道菜需（xū）要熟練的（de）炒菜（cài）技（jì）術和經驗，初學者很難掌控它的關鍵點。

首先要準備好（hǎo）薑片、蔥、蒜（suàn）、番茄醬、甜麵醬以及幹紅椒，將青蟹切塊，裹（guǒ）好麵粉下油鍋，鍋內留底油，爆香蔥薑幹紅椒，之後倒入番茄醬（jiàng），甜麵醬，生抽熬煮，再加入紮好的蟹塊快速翻炒（注意：翻（fān）炒慢了會粘鍋），最後一道美味的醬爆青蟹出鍋啦！

講到這裏小編已經餓死了，不知道（dào）吃貨們是什麽樣的感（gǎn）覺呢！

螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石（shí）榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜（cài）、柿子、兔肉、荊芥（jiè）同食；吃螃蟹不可引用冷飲，會導致腹瀉；不宜與茶水同食，吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水。