幹海帶是一種營養豐（fēng）富的食材，除了美味口感之外，還（hái）有許多健（jiàn）康功效。在下文中，我們將為您詳細解析幹海帶的功效和吃法技巧，並分享一些幹海帶好吃的做法，讓你在保持健康的同時也能享受美味佳肴。

幹（gàn）海帶是什麽

海帶（dài），是海藻類植物之（zhī）一，是一種在低溫海水（shuǐ）中生長的大型（xíng）海生褐藻植物。為大葉藻科植物，因其生（shēng）長在海水，柔韌似帶而得名。海帶主要是自然生長，也有人工養殖（zhí），多以幹製品（pǐn）行銷於市，質量以色褐、體短（duǎn）、質細而肥厚者為佳。海帶有“長壽（shòu）菜”、“海（hǎi）上之蔬”“含碘冠軍”的美譽。海（hǎi）帶是一種褐（hè）藻，藻體褐色，一般長2~4米，最長達7米（mǐ）。可分固著器、柄部和葉片（piàn）三部分。固著器叉形（xíng）分枝，用以附著海（hǎi）底岩石。柄部短粗，圓（yuán）柱形。葉片狹長，帶（dài）形。生（shēng）長於水溫較低的海中（zhōng），分布於我國北部沿海及（jí）朝鮮、日本（běn）和蘇聯太平洋（yáng）地區沿岩。我國北部及東南沿海（hǎi）有大量養殖。海帶營養豐富，含有較多的（de）碘質、鈣質，有治療甲狀腺腫大之功效。海帶可以冷拌食用，也可以做熱炒菜。

幹海帶的功效

1、防治甲狀腺腫。

海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用（yòng）

2．降壓。

海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓

3．降脂。

海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食（shí）物纖（xiān）維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的（de）排泄

4．抑製腫瘤。

熱水提取物對於體外的人（rén）體KB癌細胞有明顯的細（xì）胞毒作用，對S180腫瘤有明顯的抑（yì）製作用，而且海帶還富含抗癌明星_硒（xī），具有防癌的作用

5．提高免疫力。

海帶能（néng）提高機體的體（tǐ）液免疫，促進（jìn）機體的細胞免疫，調節免疫力的食物還有很多，香菇（gū）就是（shì）其中之一

6、降糖。

海帶中含有60%的岩藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用後，能延緩胃排空和食物通過小腸（cháng）的時間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上（shàng）升（shēng），而達到治療糖尿病的目的

7．利尿（niào）、消（xiāo）腫。

海帶上常附著一層白霜（shuāng）似的（de）白（bái）粉--甘露醇（chún），它是一種貴（guì）重的藥用物（wù）質。現代科學研究證明（míng），甘露醇具（jù）有降低血壓、利尿和消腫的作用

8．預（yù）防心腦血管病（bìng）。

海帶中含有（yǒu）大（dà）量的多不（bú）飽和（hé）脂肪酸（suān）EPA，能使（shǐ）血液的（de）黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預防心血管方麵的疾病

9．消除乳腺增生。

海帶中大（dà）量的碘可以刺激垂體，使女性體內雌激素水平降低，恢複（fù）卵巢的正常機能，糾正內分泌失（shī）調，消除乳（rǔ）腺增生的隱患

10．護發。

海帶中的碘（diǎn）極為豐富（fù），它是體內合成甲（jiǎ）狀腺素的（de）主要原料，而頭發的光澤就是由於體內甲狀腺素發揮作用而形（xíng）成的

11．補鈣。

海帶（dài）含（hán）有豐富的鈣，可防治人體缺鈣。

12．美容。

海帶汁可以美（měi）容養顏，用海帶（dài）熬成的湯（tāng）汁泡澡，可以（yǐ）潤澤（zé）肌膚，使皮膚清爽細滑，光潔美麗。

13．減肥

海帶含有大量的膳食纖維，可以增加肥胖者（zhě）的飽腹感，而且海帶（dài）脂肪含量非常低，熱量小，是（shì）肥胖者減肥的食物。

14．延緩衰老

海帶富含鈣元素與碘元素（sù），有助於（yú）甲狀腺（xiàn）素（sù）合成。這兩種食（shí）物搭配，不僅（jǐn）能（néng）美容，還有延緩衰老的作（zuò）用。

幹海帶的（de）吃法有幾種？

【海帶板栗燒排骨】

★ 菜品介紹

天冷了，來點高能量食物吧！

★ 所需食材

主（zhǔ）料：排骨 500克；板栗 250克（kè）；幹海帶 100克

★ 做（zuò）法步驟

1/4. 幹（gàn）海帶泡發切（qiē）片（piàn）備用。

2/4. 板栗用開水煮片刻去皮，燒開水將排骨焯一下。

3/4. 油燒熱後排（pái）骨下鍋，爆幹水後盛出。鍋中留底油，加薑片爆香（xiāng），倒入炒好的排骨，加水、鹽、紅燒醬油（yóu），蓋上鍋蓋燜煮1小時左右。

4/4. 之後（hòu）加入海帶和板栗，燉（dùn）至熟（shú）爛即可。

【熗（qiàng）拌海帶絲（sī）】

★ 菜品介紹

營養豐富

★ 所需食材

主料：幹海帶絲 適量；紫皮圓蔥 1/4個；胡蘿卜 少許：大蒜 半頭；鹽 適量；味精 適量：醋 適量；白糖 適量；辣椒油 適量：香油 適（shì）量

★ 做法步驟

1/2. 泡發好的海帶絲，洗淨，用開水煮（zhǔ）一下，將（jiāng）所有調料按個人口味適量添加！蘿卜切絲，圓蔥切絲（sī），蒜切沫！

2/2. 充分（fèn）攪（jiǎo）拌均勻！完成！是不是（shì）超級簡單啊！

【黃豆海（hǎi）帶（dài）豬蹄湯】

★ 菜品介紹

每日營養小貼士：
葉子的公眾號後台有很多朋（péng）友問孕婦吃什麽？這個真的是一個大問題，孕婦（fù）的餐不（bú）是簡單的幾（jǐ）道菜，而是一個全麵均衡的（de）營（yíng）養搭配。身邊的孕婦個個吃得胖胖的，家人還在擔心說吃少了，會影響孩子的發育，而中國的很多孕婦都存在一個現狀：能（néng）量過剩（shèng），卻部分（fèn）重要營養素缺（quē）乏。
孕婦（fù）並不是要吃得多，也並不是吃哪種就非常好，而是（shì）要全麵地吃（chī），達到全麵的營養，不造成能量（liàng）過剩和營養（yǎng）素缺乏。
簡單地概（gài）括一下：
孕早期：
一、清淡飲食；
二、少食多餐；
三、保證碳水化合物的（de）基本供給，因為很多（duō）孕早期朋友都有孕吐反應，吃不下主食，但每天（tiān）最少（shǎo）要保證（zhèng）150克的碳水化合物，折合穀（gǔ）類約200克；
四、多攝（shè）入富含葉酸的食物，比如深（shēn）綠色（sè）的蔬菜，並且每天要補充400ug葉酸，葉酸的補充是從有打算懷孕開始補到整個孕期。
孕中晚期（qī）：
一、適當（dāng）增加魚、禽、蛋、瘦肉、海產品的攝入量，但每（měi）一樣也要限量，不是越多（duō）越好；
二、增加奶類的攝入量，奶類（lèi）是鈣（gài）的（de）良好來源，每日（rì）至少喝250毫升的牛奶（nǎi），最好喝400-500毫升低脂（zhī）牛奶；
三、常（cháng）吃含鐵豐（fēng）富的（de）食（shí）物，鐵的（de）最好來源是動物肝髒、動物血製品和動物紅肉，但孕婦一（yī）定要（yào）保證食材的安全來源；
四、多蔬菜（cài）、適量（liàng）水果，達到身體需要的足量維生素和膳食（shí）纖維。
禁忌：
忌煙酒、少吃刺激性食（shí）物（wù），濃茶咖啡盡量避免。
特別提醒：
孕早期每日能量和正常每日能量一樣，孕中晚期每日增加（jiā）200大卡，200大卡也就是約（yuē）300毫升牛奶的熱量，所以切記大補，每日的各類（lèi）食物攝入量還要參閱膳食寶塔來吃，以達到營養均衡全（quán）麵。
今天做的這款黃豆（dòu）海（hǎi）帶豬（zhū）蹄湯就是適合孕產（chǎn）婦吃的（de），加了自製（zhì）的米酒汁，去腥提鮮，米酒汁不管是孕婦（fù）還（hái）是產婦都是可以適（shì）量吃的，還（hái）加了自製的泡薑，主（zhǔ）要（yào）是為了豬蹄（tí）更加入味的，這（zhè）個（gè）有微微的（de）辛辣味，如果孕（yùn）產婦吃就要少加或者不（bú）加。
另外，豬蹄的脂肪（fáng）含量也挺高的，一次不宜吃太多。

★ 所需食材

主料：豬蹄 兩隻；幹海帶 80克；幹（gàn）黃豆 200克

★ 做法步驟

1/6. 豬（zhū）蹄斬塊、海帶和黃豆提前泡發（fā）好，將泡發好的海帶切成小片；生薑（jiāng）、泡薑（jiāng）切成片，大（dà）蔥切成小段。

2/6. 鍋裏加入足量水（shuǐ），放入豬蹄、花椒、八角、桂皮、香葉、生薑、大蔥，煮開後再煮十來分（fèn）鍾後將豬蹄撈出備用。

3/6. 豬蹄轉入壓力煲裏，加入泡薑，小蔥打結加入（rù），加入適量開水（shuǐ），加入黃豆和海帶。

4/6. 加入米酒汁。

5/6. 調到煲湯。

6/6. 程序結束（shù）後加入（rù）適量鹽、撒上蔥花即可。

幹海帶具有多種功效，同時也有著（zhe）眾多美味（wèi）的做法。在日常飲食（shí）中加（jiā）入幹海帶，可以增加飲食的多樣性，提高營養攝（shè）取。對於愛好美食和健康生活的人來說，了解幹海帶的做法和功效是非常有益（yì）的一件事。