隨著現代飲食文化的發展，人們（men）對食材的認識（shí）也（yě）逐漸加深，包子也逐漸走進我們的生活。那麽包子有（yǒu）什麽功效，該如何食用呢？下文將為您一一介紹，同時也會分享一些包子好吃的做法。

包子介紹

包子一般是用麵粉發酵做成的，大小依據餡心的大小有所不同（tóng），最小的可以（yǐ）稱作小籠包，其他依次（cì）為中包（bāo）、大包。常（cháng）用餡心（xīn）為豬肉、羊肉、牛肉、粉條、香菇、豆沙、芹菜、包菜、韭菜、豆腐、木耳、幹菜肉、蛋黃、芝麻等。

包子的（de）營養（yǎng）價值

包子是發酵食品（pǐn），多吃發酵食品對健康是（shì）非常有好處的。傳統發酵食品（pǐn）的原（yuán）料來源很（hěn）廣，發酵采用的微生（shēng）物種類多樣，其發酵形式主要有液態或固態發酵和自然或純種發酵.傳統發酵食品具有（yǒu）豐富的營養價值和強大的保健功能.

同樣（yàng）是麵食，可發酵後的饅頭、麵包（bāo）就比大餅、麵條等沒有發酵的食（shí）品營養更豐富。研究證明，酵母不僅改變了麵（miàn）團（tuán）的結構，讓它們變得更鬆軟好吃，還大大地（dì）增加了（le）饅頭、麵包的（de）營養價值。酵母可以保護肝髒，包子中所含的營養成分比大餅、麵條要高出3～4倍，蛋白質增（zēng）加近2倍。消化（huà）功能弱（ruò）的人更要多吃（chī）。

包子的吃法有幾種？

【繡球肉丸】

★ 菜品介紹

團團（tuán）圓圓過春（chūn）節

沒什麽事（shì）比一家（jiā）人團圓坐在一起（qǐ）更重要的（de）了

幸福往往就是這麽簡單

但也往往越簡單的事做起來越難

祝福大家合家（jiā）美滿，永遠（yuǎn）幸福安康，珍惜現在所擁有的！~

★ 所需食材

主料：白蘿卜 適量；豬肉 適量

★ 做法步驟

1/20. 準備材料。

2/20. 準備醃料。

3/20. 豬肉先剁成肉末（mò）。

4/20. 蔥薑蒜切末然後加水泡一（yī）下。

5/20. 這時往肉末裏加醃料順一個方（fāng）向攪拌。

6/20. 蔥薑蒜用手攥，把汁（zhī）攥出來。

7/20. 在肉末中（zhōng）分3次加入做法6。

8/20. 每一次順一個方向攪拌上勁再加下（xià）一次。

9/20. 白蘿卜擦成絲加入鹽醃出水。

10/20. 這時可以將肉末揉成肉丸，大小與蛋黃差不（bú）多大。

11/20. 白蘿卜用手攥幹水分。

12/20. 然後把白蘿卜絲裹在（zài）肉丸上。

13/20. 分布在盤子（zǐ）裏。

14/20. 鍋上汽後蒸熟。

15/20. 紅椒切小丁（dīng）。

16/20. 鍋裏倒適量油，將青紅椒倒入小火翻炒（chǎo）。

17/20. 然後將蒸好（hǎo）的蘿卜絲丸子的汁倒入到鍋中。

18/20. 加入水澱粉勾芡。

19/20. 邊加邊攪動關火（huǒ）澆在蘿卜絲（sī）丸子上即可。

20/20. 成品。。。

【黑麥大肉包】

★ 菜品介紹

作為河南人的我，沒有麵食是不行滴，吃包子不吃肉包子也是不行（háng）滴

★ 所需食材

主料：小香蔥 4塊錢；蠔油 適量；豬前腿絞肉 1斤：鹽，醬油，糖，五香粉 適量；包子皮（其實中筋粉就行） 適量；高筋麵（miàn）粉 500克：低筋麵粉（fěn） 300克；黑麥粉 100克；酵母 8克：水 適量（liàng）

★ 做法步驟

1/8. 酵母加適量的水化開，加入麵粉內（nèi）揉（róu）成團，靜置（zhì）發酵，兩倍大的時候就可以了，手（shǒu）指按下去一個洞洞不會回縮即可。

2/8. 發酵好的麵團排氣後搓成長條，切成（chéng）等份的劑子

3/8. 擀皮，不（bú）要太薄，否則包的包子容易露餡

4/8. 豬絞肉，加入蔥花，麻油，鹽，耗油，醬油（yóu），糖和（hé）雞精順著一個（gè）方向攪，薑（jiāng）切末泡水（shuǐ），泡出來的薑水，一邊攪一邊加入肉餡內

5/8. 開始包了（le）

6/8. 包好後放（fàng）在蒸鍋上靜置20分鍾（zhōng）後開火蒸20分鍾。蒸好後（hòu）燜10分鍾（zhōng）再開蓋。

7/8. 黑胖子出（chū）鍋（guō）

8/8. 滿滿的肉餡好好次。

【肉末卷心菜包子（zǐ）】

★ 菜（cài）品（pǐn）介紹

喜歡用卷（juàn）心菜來做包子，加（jiā）點肉末在裏麵，很鮮美（měi）。

卷心（xīn）菜就是包菜，卷心菜,又名（míng）洋（yáng）白菜或圓白菜,學名結球甘藍。卷（juàn）心（xīn）菜含人體必（bì）需的多種氨基酸,還含有維生素B、維生素（sù）C、胡蘿卜素、煙酸、蛋（dàn）白質、脂肪、鉀、鈣等,具有很高的營養價值（zhí）和食療保健作用。

★ 所需食材

主料：中（zhōng）筋麵粉 700克；豬肉 450克；卷心菜 500克

★ 做法步（bù）驟

1/20. 取250ML溫水，加入酵母1小勺拌（bàn）勻靜放一會。

2/20. 盆裏裝上（shàng）麵粉，邊倒入酵母水，然後再慢慢添入適量清水，我加了約50ML，約小半碗，邊倒邊攪拌成麵絮。

3/20. 揉成光滑麵團蓋上濕布（bù）或保鮮膜進行發酵。

4/20. 卷心菜撕大片，用鹽水清水幹淨。瀝幹（gàn）水份。

5/20. 豬肉剁成肉粒（lì），或買的時候用攪肉機攪碎即可。

6/20. 切（qiē）好薑蔥、蒜末。

7/20. 炒香薑（jiāng）蔥蒜，加入肉末翻炒。

8/20. 加入生（shēng）抽、老抽翻炒香，加鹽調味，出鍋掠涼待用。

9/20. 把瀝幹（gàn）水份的卷心菜切碎，加入適量菜籽油拌勻。

10/20. 加入涼透的肉末。

11/20. 麵團發酵至2倍大，中間撮小洞不回縮狀態即可。

12/20. 再把麵團取出揉至（zhì）光滑麵團。揉一（yī）揉，餳發一會再揉，省時省（shěng）力哦。

13/20. 搓條切大小相勻的劑子（zǐ）。

14/20. 取一個劑子（zǐ），擀邊緣薄，中間厚，放上適量餡。

15/20. 先捏一個褶。

16/20. 然後，用左手食指推回，用（yòng）右手捏，順著邊緣捏下去，收口。

17/20. 包好的包子。

18/20. 依次包好，靜放約15分鍾（zhōng），餳發（fā）。

19/20. 鍋裏燒開水，涮（shuàn）上點油。放（fàng）上包子。

20/20. 蒸約10至15分鍾，停炎燜二三分鍾，即可。

包子是一種營養豐富、口感鮮美的食材，通過學習（xí）包子（zǐ）的功效和做法，我們可以品味到不同的美食體驗，也能獲得（dé）健康營養。希望大家（jiā）多嚐試不同的包子做法，讓食材搭配不再單一，讓生活多一份驚喜和（hé）樂趣。