幹貝在（zài）生活中是常（cháng）見的貝類食材，頭暈目眩、咽幹口渴、虛勞咳血、脾胃虛弱時食用幹貝具（jù）有滋陰（yīn）、補腎（shèn）、調中、下氣、抗癌、利五髒、降血（xuè）壓、軟化血管、滋陰的功效，下麵我（wǒ）們（men）一起來了解下幹貝的（de）營養價值和（hé）功效作用。

你對幹貝了解嗎？

幹貝是以江珧扉貝、日月貝等幾種貝類的閉殼肌幹製而成，呈短圓（yuán）柱狀，淺黃色（sè），體側有柱筋，是我國著（zhe）名的海產“八珍（zhēn）”之一，是名貴（guì）的水產食品。古人曰（yuē）：“食（shí）後三日（rì），猶覺雞蝦乏（fá）味。”可見幹貝之鮮美（měi）非同一般。

幹貝有什麽好處（chù）

1.幹貝富含（hán）蛋白質（zhì）、碳水化合物、維生素B2和鈣、磷、鐵等多種營養成分（fèn），蛋白質含量高達61.8%，為雞肉，牛肉，鮮蝦的三（sān）倍。

2.富含豐富的礦物質，其（qí）含量遠高於魚（yú）翅，燕（yàn）窩。

3.幹貝含豐富的穀氨酸，味道極鮮，與鮮扇貝相比、幹貝腥味大減（jiǎn）。

幹貝的營養成分

• 熱量264(千卡)
• 碳水化合物5.1(克)
• 維生素B2(核黃素（sù）)0.21(毫克)
• 維生素E1.53(毫克)
• 維生素A(視黃醇)11(微克)
• 膽固醇348(毫克)
• 蛋白（bái）質55.6(克)
• 脂肪2.1(克)
• 鈉鹽306(毫克)
• 鋅5(毫（háo）克)
• 錳0.43(毫克)
• 銅0.1(毫克)
• 鈉306(毫克)
• 鎂106(毫克)
• 鈣77(毫克)
• 硒76(微克（kè）)
• 鐵5.6(毫克)
• 鉀969(毫克)
• 磷504(毫克)
• 嘌呤390(毫克)

幹貝適合（hé）什麽人（rén）吃

一（yī）般人群均可食用。適宜脾（pí）胃虛弱、氣直不（bú）足、營（yíng）養不良、久（jiǔ）病體虛、五髒虧損、脾腎陽虛、老（lǎo）年夜尿頻、高脂血症、動脈硬化、冠心（xīn）病、食欲不振、消化不（bú）良、各（gè）種痛症患者、放療化療後、適宜糖尿病，虹斑性狼瘡，幹燥綜合征等陰虛（xū）體質者食用。

幹貝不適合什麽人吃（chī）

兒童、痛風（fēng）患者忌食。

綜上所述，幹（gàn）貝作為一種營養豐富的（de）食（shí）物，在我們日常飲食中的地位（wèi）不可小覷。嚐試多種（zhǒng）不同的吃（chī）法，發掘更多的（de）搭配可能性，享受幹（gàn）貝（bèi）帶來的（de）健（jiàn）康與美（měi）味。