當人們（men）考慮飲食的時（shí）候，他們往往隻會考（kǎo）慮到味道和口感等，很少注意食品中的營養（yǎng）價值。然（rán）而，河蚌卻是一個例外。河蚌含有豐富的營養物質，它們不僅可以保持身體的健康，還有助於預防痔瘡（chuāng）、脫肛、腫痛（tòng）等各種（zhǒng）症狀。

關於河（hé）蚌（bàng）你應該知道（dào）的事

河蚌，軟（ruǎn）體動物門瓣鰓綱蚌目珠蚌科無齒蚌亞科無齒蚌屬貝類的通稱。分布於亞洲、歐（ōu）洲、北美和北非。大部分能在體（tǐ）內自然形成珍珠。外形呈（chéng）橢圓形或（huò）卵圓形。殼質薄，易碎（suì）。兩殼膨脹，後背部有時有後翼。殼頂寬大，略隆起，位於背緣中部或前端。殼麵（miàn）光滑，具同心圓的生長線（xiàn）或從殼頂到腹緣的綠色放射線。膠合部窄，無齒。斧足發達。雌雄異體。肉（ròu）可食，亦為魚類、禽類的天然餌（ěr）料和飼料。有的種類可用做淡水育珠。

河蚌有哪些營養價值（zhí）

1.富含蛋白質（zhì），具（jù）有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提（tí）高（gāo）免疫力。調低血壓，緩衝貧血，有利於生長發（fā）育。

2.富含磷，具有構成骨骼和牙（yá）齒，促進成長（zhǎng）及身體組織器官的修複，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調節。

3.富含鈣，鈣是骨骼發育的基（jī）本原（yuán）料，直接影響身高;調節酶的活性;參與神經、肌肉的活動和神經遞（dì）質的釋（shì）放;調（diào）節激素的分泌;調節心律、降低心血管的通透性;控製炎症和水腫;維持酸堿平衡等。

河蚌的營養成分（fèn）

• 熱（rè）量54(千卡（kǎ）)
• 碳水化合物0.7(克)
• 維（wéi）生素B1(硫胺素)0.01(毫（háo）克)
• 維生素B2(核（hé）黃素)0.18(毫克)
• 維生素E1.36(毫克)
• 維生素A(視黃（huáng）醇)243(微克)
• 脂肪0.8(克)
• 膽固醇103(毫（háo）克)
• 蛋白（bái）質10.9(克)
• 鈉鹽17.4(毫克（kè）)
• 維生素B3(煙酸（suān）/尼克酸)0.7(毫克)
• 鈣248(毫克)
• 磷305(毫克)
• 鉀17(毫克（kè）)
• 鈉17.4(毫克（kè）)
• 鎂16(毫克)
• 鐵26.6(毫克)
• 鋅6.23(毫克)
• 硒20(微克)
• 銅0.11(毫克)
• 錳59.61(毫克)

河蚌（bàng）適合什麽人吃

一般人群均（jun1）可食用。適宜於容易上火的人士食用。

不適合吃河蚌的人群

過敏體質和胃（wèi）寒的人（rén）忌食。

河（hé）蚌自古以來就是一種健康（kāng）的食品，想（xiǎng）要充分發揮河蚌的營養價值（zhí），就要嚐試多種不同的吃法，攝入健康營養，享受美味食品帶來的（de）雙（shuāng）重愉悅。