當人們考慮飲食的時（shí）候，他們往往隻會考慮到味道和口（kǒu）感等，很（hěn）少注意食品中的營養價值（zhí）。然而，冬菇卻是（shì）一個例外。冬菇（gū）含有豐富的營養物質，它們不（bú）僅可以保持身體的健康，還（hái）有助（zhù）於預防咽炎、貧血、氣管炎、高血壓（yā）、體（tǐ）虛食少、腰腿酸痹、神經衰弱、腎炎水腫、膽固醇增高症等各種症狀。

關於冬菇你應該知道的事

又名龍船香（xiāng）菇，蓋因龍泉兩字在龍（lóng）泉土話裏叫龍船，而慶元本來隸（lì）屬龍泉管轄，後分縣。景寧（níng）也未立縣！唐（táng）末宋初在浙江已（yǐ）形成一（yī）定規模。龍泉、慶元、景寧等3個山區縣是人工栽培冬菇的發祥地，至今每年（nián）仍有數萬人在浙江或出省栽（zāi）培（péi）冬菇，“龍”“慶”“景”三縣素有（yǒu）“香菇之鄉”的稱號。冬菇規格嚴整（zhěng），等級分明。分為花菇、厚菇、薄菇3等11級。冬菇含有豐富的蛋 冬菇 白（bái）質和多種人體必需的微量元素。冬菇（gū）嫩滑香甜，幹菇美味（wèi）可（kě）口，香氣橫溢，烹、煮、炸、炒皆宜（yí），葷素佐配均能成為佳肴。冬菇（gū）還是防治（zhì）感冒、降低膽固醇、防治肝硬化和具（jù）有抗癌作用的保健食品。

冬菇（gū）有什麽功效

祛脂降壓，養肝，抑癌抗瘤。長期食用香菇，還可以預防肝硬化，抑製（zhì）膽固醇，促進人體新陳代謝。

冬菇的營養成分

• 熱量212(千卡)
• 碳水化合物64.6(克)
• 維生素B1(硫胺素)0.17(毫克)
• 維生素A(視黃醇)5(微（wēi）克)
• 維生素C5(毫克)
• 維生素E3.47(毫克)
• 胡蘿卜素30.00(微克)
• 膳食纖維32.3(克（kè）)
• 脂肪1.3(克)
• 維生素B2(核黃素)1.40(毫克)
• 蛋白質17.80(克)
• 纖維素32.30(克)
• 維生素B3(煙酸/尼（ní）克酸)24.40(毫克（kè）)
• 鈉鹽（yán）20.4(毫克)
• 鎂（měi）104(毫克)
• 鈣55(毫克)
• 鐵10.50(毫克)
• 鋅4.20(毫克)
• 銅0.45(毫克)
• 錳5.02(毫克)
• 鉀1155(毫克)
• 磷469(毫克（kè）)
• 鈉20.40(毫克)
• 硒7.45(微（wēi）克)

適合（hé）吃（chī）冬菇的人群

一般人均適宜

冬（dōng）菇（gū）不適合（hé）什麽人吃

陽（yáng）虛質體質應忌食或少（shǎo）食

冬菇自古以來就是一種（zhǒng）健康的食品，想要充分發（fā）揮（huī）冬菇的營養價（jià）值，就要嚐試多種不同的（de）吃法（fǎ），攝入健康（kāng）營養，享受美味食品帶來（lái）的雙（shuāng）重愉悅。