冰糖在生活（huó）中（zhōng）是常見的調料食材，肺燥、肺虛、咳喘、口瘡、噤口痢、風火牙痛、小（xiǎo）兒瘧疾、風（fēng）寒勞累、肺燥咳嗽、幹咳無痰、咯痰帶血時食用冰糖（táng）具有潤肺、解毒、祛（qū）脂降壓、化痰止咳、清熱除（chú）火（huǒ）、補中益氣、和胃（wèi）潤肺的功效，下麵我們一起來了解下冰（bīng）糖的營養價值（zhí）和功效（xiào）作用。

關於冰糖（táng）你應該（gāi）知道的事

冰糖是砂糖的結晶再製品。自然生成的冰糖有白（bái）色、微黃（huáng）、淡灰等色，此外市場上還有添加（jiā）食用（yòng）色素的各類彩色冰糖（主要（yào）用於出口），比如綠色、藍色、橙色、微紅、深紅等多種顏色。由於其結晶如冰狀，故名冰糖。冰糖的成分是含（hán）結晶水的（de）葡萄糖，與白糖在體內分解（jiě）的成分一樣；所以,冰糖可以代替白糖（táng）。可作藥用，也可作糖果食用。
冰糖分為單晶冰糖和多晶冰糖兩種（zhǒng）。冰（bīng）糖品種從顏色上又分為白（bái）冰（bīng）糖和黃冰糖兩種，另有一種淡灰色冰糖，但較少生產和食用。出（chū）口以白（bái）冰糖（táng）為主（zhǔ），黃冰糖出（chū）口數量甚少。
冰糖和黑糖、白糖（táng）、紅糖一樣（yàng）都（dōu）是用蔗糖煉製而（ér）成（chéng）的，因（yīn）為在製作過（guò）程中冰糖的純度最高（gāo），也不會像其他糖類有酸酸的口感，所（suǒ）以大家都認為冰糖比較好，但因為冰糖的（de）純度最高，那（nà）些稱為雜（zá）質的（de）營養成分相對而言就少了很多。冰糖比白（bái）糖好：原因是冰糖是以白砂糖為原料，經溶解-過濾-熬製-結（jié）晶而（ér）成（chéng），其純度較高，而（ér）白糖是直接從甘蔗汁中提純或用原（yuán）糖提純而成。再則，長期服用冰糖水，可以有（yǒu）效的（de）去火，降壓，給人體提供（gòng）所需（xū）要的葡（pú）萄糖成分。

冰糖有什麽功效

冰糖的主要成分是含結晶水的葡萄（táo）糖。

冰糖的（de）營（yíng）養成分（fèn）

• 熱量397(千卡)
• 碳水化合物99.3(克)
• 維生素B1(硫胺素)0.03(毫克)
• 維生素B2(核黃素)0.03(毫克)
• 鈉鹽2.7(毫克)
• 鈣23(毫克)
• 鉀1(毫克)
• 鈉2.7(毫克)
• 鎂2(毫克)
• 鐵1.4(毫克)
• 鋅0.21(毫克)
• 銅0.03(毫克)

適合吃冰糖的人群

一般人（rén）群均可（kě）食用。

不適（shì）合（hé）吃冰糖的人群（qún）

糖尿病患者忌食。

在（zài）現（xiàn）代社會的飲食習慣（guàn）壓力下（xià），我們（men）需（xū）要盡可（kě）能（néng）多的攝入健康、有益的食物。冰糖富含營養，能夠緩解人們的健（jiàn）康問題，同時也能夠帶來美（měi）味（wèi）的口感和舒適的感（gǎn）受（shòu）。