當人們考慮飲食的時候，他們往往隻會考（kǎo）慮到味（wèi）道和口（kǒu）感等，很少注意食品中的營養價值。然而，鮑魚卻是一（yī）個例外。鮑魚（yú）含有豐富的營養物質，它（tā）們不僅可以保持身體（tǐ）的健康，還有助於預防高血壓、頭暈眼（yǎn）花等各種症狀。

你對鮑魚了解嗎？

鮑魚含有豐富的蛋（dàn）白質，還有較多的鈣、鐵、碘（diǎn）和維生（shēng）素A等營養元素。鮑魚有（yǒu）調經（jīng）、潤燥利腸之效，可治月經（jīng）不調、大便秘結等疾（jí）患。

鮑魚有哪些營養價值

1.鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等（děng）營養元素。

2.鮑（bào）魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白。

3.鮑魚肉中（zhōng）能提取一種被（bèi）稱作鮑靈素（sù）的生物活性物質，有保護機體免疫係（xì）統的作用。

鮑魚的營養成分

• 熱量84(千卡)
• 碳水化（huà）合物6.6(克)
• 維生（shēng）素B2(核黃素)0.16(毫克（kè）)
• 維生素B1(硫（liú）胺素)0.01(毫克（kè）)
• 維生素E2.2(毫克)
• 維生素A(視黃醇)24(微克)
• 膽固醇（chún）242(毫克)
• 蛋白質12.6(克)
• 脂肪0.8(克)
• 鈉鹽2011.7(毫克（kè）)
• 維生素B3(煙酸/尼克酸)0.2(毫（háo）克（kè）)
• 銅0.72(毫克)
• 錳0.4(毫克)
• 鋅1.75(毫克)
• 鉀136(毫克)
• 磷77(毫克)
• 鎂59(毫克)
• 鐵22.6(毫克)
• 硒21(微（wēi）克)
• 鈉2011.7(毫克)
• 鈣266(毫克)
• 嘌呤112.4(毫克)

鮑魚適合什麽人吃

一般人群均可食用。尤適宜（yí）夜尿頻、氣虛哮喘、血壓不（bú）穩、精神難以集中者。

不適合吃鮑魚的人群

痛風患者及尿酸高者不宜吃鮑肉，隻宜少量喝湯；感冒發燒或陰（yīn）虛（xū）喉痛的人忌食；素有頑癬痼疾之人忌食。

鮑魚自古以來就是一種健康的食品，想要充分發揮鮑魚的營養（yǎng）價值，就要嚐（cháng）試多種不同的吃法，攝入健康營養（yǎng），享受（shòu）美味食品帶來的雙重愉悅。