當人們考慮飲食的時（shí）候，他（tā）們往（wǎng）往隻會考慮（lǜ）到味道和口感等（děng），很少注意食品中（zhōng）的營養價（jià）值。然而，豬腎卻是一個例外。豬腎含有（yǒu）豐富（fù）的營（yíng）養物質，它（tā）們不僅（jǐn）可以保持身體的健康，還有助於預防腎虛、腰痛、水腫（zhǒng）、耳聾、耳鳴等各種症狀。

你對（duì）豬腎了解（jiě）嗎？

豬腰，別名是豬腎，香港人稱為豬腰，因器形如古代的（de）銀錠而得名“銀錠盒”。豬腰營養豐富，適宜腎虛之人、腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用，老年人腎虛耳聾、耳鳴者也（yě）適宜食用（yòng），但是血脂偏高者和高膽固醇者忌食。

豬腎有哪些營養價值

豬腰含有蛋白質（zhì）、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補腰、和腎理氣之功效。

豬腎的營養成分（fèn）

• 熱量96(千卡)
• 碳（tàn）水化合物1.4(克)
• 維生素B2(核黃素)1.14(毫克)
• 維生素B1(硫（liú）胺素)0.31(毫克)
• 維生素E0.34(毫克)
• 維生（shēng）素A(視黃醇)41(微克)
• 維生素C13(毫克)
• 膽固醇354(毫（háo）克)
• 蛋白質15.4(克)
• 脂肪3.2(克)
• 鈉鹽134.2(毫克)
• 維生（shēng）素B3(煙酸/尼克酸)8(毫克)
• 鋅2.56(毫（háo）克)
• 鐵6.1(毫克)
• 銅0.58(毫克)
• 鉀217(毫克)
• 磷215(毫克)
• 鈉134.2(毫克)
• 硒111.77(微克)
• 鈣12(毫克)
• 鎂22(毫克)
• 錳0.16(毫（háo）克)
• 嘌呤132(毫克)

豬腎適合什麽人吃

一般人群均可食用。適宜腎虛之人腰酸腰痛、遺精、盜（dào）汗（hàn）者食用；適宜（yí）老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用。

豬腎不適合什麽人吃

血脂偏高者、高膽（dǎn）固醇者忌食（shí）。

豬腎在整個飲（yǐn）食中占據了非常重要的地位，因為（wéi）它富含營養，並且有多種健（jiàn）康功效（xiào）。嚐試各（gè）種不同的食用方法，將豬腎和其他食品進行混搭，可以幫（bāng）助您攝入足夠的營（yíng）養，保持身體健康和生機。