豬脾作為生活中受歡迎的肉禽類食品之（zhī）一，給人們的飲食生活帶來了美味的享受。豬脾不僅僅是味道和口感方（fāng）麵得到了（le）人們的喜愛，其營養價值和功效也為人（rén）們的健康帶來了很大的好處。

你對豬脾了解嗎？

豬脾有益脾胃，助消化之功效，多用於小兒脾胃虛弱、飲食不化、食（shí）欲減退。豬脾、豬胃與粳米煮粥，有療補脾胃的（de）作用。

豬脾有哪些營養價值

豬脾有益脾胃，助消化之功（gōng）效，多用於小兒脾胃虛弱、飲食不化、食欲減退。豬脾、豬胃與（yǔ）粳（jīng）米煮粥，有療補脾胃的作（zuò）用。

豬脾經蛋白酶水解製取的豬牌水解物，配合腫（zhǒng）瘤化療，不僅可（kě）減輕和防（fáng）止白細胞的減（jiǎn）少，對提升血（xuè）小板。血（xuè）色素及紅細胞也有一定（dìng）療效，對骨髓有一定保護作用。豬脾水解物（wù）含有短肽、氨基酸、核酸降解物、維生素B12、膽堿和葉酸等，這（zhè）些（xiē）成分（fèn）能參與和影響體內核酸及蛋白質代謝，刺激造血功能、保護肝（gān）髒，並有一定滋補強壯作用。健脾胃；消積滯。主治脾胃虛熱；脾積痞塊。

豬脾的營養成分

• 熱量94(千卡（kǎ）)
• 碳水化合物3.1(克)
• 維生素B1(硫胺（àn）素（sù）)0.09(毫克（kè）)
• 維生素（sù）B2(核黃素)0.26(毫克)
• 維生素E0.33(毫克)
• 蛋白質13.2(克)
• 膽固醇（chún）461(毫（háo）克)
• 脂肪3.2(克)
• 鈉鹽26.1(毫克)
• 維生素B3(煙酸/尼克（kè）酸)0.6(毫克)
• 鈉26.1(毫克)
• 鈣1(毫（háo）克)
• 鐵11.3(毫克（kè）)
• 鎂14(毫克)
• 磷111(毫克)
• 鉀234(毫克)
• 鋅1.44(毫克)
• 銅0.06(毫克)
• 錳0.02(毫克)
• 硒17(微克)
• 水分79.4(克)
• 嘌呤270.6(毫克)

豬脾適合（hé）什麽人吃

一般人均適宜

豬脾自古以來就是一種健（jiàn）康（kāng）的（de）食品，想要充分發揮豬脾的營養價值，就要嚐試多種不同的吃法，攝入健康營養，享受美味食品帶（dài）來的雙重愉悅。