西番蓮作（zuò）為生活（huó）中受歡迎的水果類食品之一，給人們的飲食生活帶來了美味的享（xiǎng）受。西番蓮不僅僅是味道和口感方麵得到了人們的（de）喜愛，其營養價值和功效也為人們的健康帶來了很大的好處。

你對西番蓮了解（jiě）嗎（ma）？

雞蛋果（學（xué）名（míng）：Passiflora edulia Sims），又名西番蓮，是西番蓮科西番（fān）蓮屬的草質藤本植物，長（zhǎng）約6米；莖（jīng）具細條紋，無毛；花瓣5枚，與萼片等長（zhǎng）；基部淡綠色，中（zhōng）部紫色，頂（dǐng）部白色，漿果卵球形，直徑3～4厘米，無毛，熟（shú）時紫色；種子多數，卵形（xíng）。花期6月（yuè），果期11月。
逸生於海拔180～1900米的山穀叢林中（zhōng）。原（yuán）產安的列斯群島，廣植於（yú）熱帶和亞（yà）熱帶（dài）地區。主要有紫（zǐ）果（guǒ）和黃果兩大類。植株（zhū）壽命約20年（nián），經濟壽命一般8至10年。
果可生食或作蔬菜、飼料。入藥具有興奮、強壯之效。果（guǒ）瓤多汁液，加入重碳酸（suān）鈣和（hé）糖，可製成芳香可口的飲料，還（hái）可用來添加在其他飲料（liào）中以提高飲（yǐn）料的品質。種子（zǐ）榨油（yóu），可供食用和製皂、製油漆等（děng）。花大而（ér）美麗，沒有香味，可（kě）作庭園觀賞（shǎng）植物（wù）。在中國以外（wài）的其他地區，雞（jī）蛋果有“果汁（zhī）之（zhī）王”、“搖錢樹（shù）”等美稱。

西番蓮有什麽功效

西番蓮果實含有多種維生素，能降（jiàng）低血脂，防治（zhì）動脈（mò）硬化，降低血壓。內含多達165種化合物，17種（zhǒng）氨基酸和抗癌的有效成（chéng）分，能（néng）防（fáng）治細（xì）胞老化、癌變，有抗衰老，養容顏的功效。

西番蓮的營養成分（fèn）

• 熱量97(千卡)
• 多不飽（bǎo）和脂肪酸0.411(克)
• 單不飽和脂肪酸0.086(克)
• 葉酸14(微克)
• 胡蘿卜素（sù）743(微克（kè）)
• 玉米黃質（zhì）41(微克)
• 碳水化合物23.38(克)
• 膳食纖維10.4(克（kè）)
• 維生素（sù）A(視黃醇)64(IU)
• 維生（shēng）素C30(毫克)
• 維生素K1(微（wēi）克)
• 維生素E0.02(毫克)
• 維生素（sù）B2(核黃（huáng）素)0.13(毫克)
• 脂肪0.7(克)
• 蛋白質2.2(克)
• 糖分11.2(克（kè）)
• 水分72.93(克)
• 維生素B3(煙酸/尼克酸)1.5(毫克)
• 膽堿7.6(毫克)
• 鈉鹽28(毫克)
• 鈣12(毫克)
• 鐵1.6(毫克)
• 鎂29(毫克)
• 磷68(毫克)
• 鉀348(毫克)
• 鈉（nà）28(毫克)
• 鋅0.1(毫克)
• 銅0.086(毫（háo）克)
• 硒600(微克)

適合吃（chī）西番蓮的人群

一般人（rén）群均可食（shí）用。

西番蓮不適合什（shí）麽人（rén）吃

消化係統疾病患者慎服。

西（xī）番蓮在整個飲食中占據了非常重（chóng）要的地位，因為它富含營養，並且有多種健（jiàn）康功效。嚐試各種不同的食用方法，將西番蓮和其他食品進行混搭，可以（yǐ）幫助您攝入足夠的營養，保持身體健康（kāng）和生機。