當人們考慮飲食的時候，他們往（wǎng）往隻會考慮到味道和口感等，很少注意食品中的營（yíng）養價值。然而，天麻卻是一個例外。天麻含有豐（fēng）富的營養物質，它們不僅可以保持身體的健康，還有助於預防破傷風、頭痛（tòng）眩暈、肢體麻木、小兒驚風、癲癇抽搐等各種症狀。

關於（yú）天麻你應（yīng）該知道的（de）事

天麻，為多（duō）年生共生植（zhí）物，其幹燥塊莖亦稱天麻，是一味常（cháng）用（yòng）而較名貴的中藥。冬至以後莖（jīng）枯時采挖者稱“冬（dōng）麻”，體重飽滿質（zhì）佳；立夏以前植株出芽時采挖者稱“春麻”，體鬆皮多皺縮者質次。挖得（dé）後，除去地上莖及菌絲，擦去外皮，洗淨煮透或蒸熟，壓平，60℃以下（xià）烘幹或曬幹。潤透切片。以體實澤亮半透明者為佳。 天麻在我國普遍栽培（péi），分布較廣，在種內產生了許多變異，經常可以看到花的顏色、花莖的顏色、塊莖的（de）形狀、塊（kuài）莖含水量不同的天麻。根據以上特點，將天麻劃分為4個（gè）類型，即原（yuán）變型—紅天（tiān）麻、綠天麻、烏天麻、黃天麻。

天麻的功效

天麻含香莢蘭醇、香莢（jiá）蘭醛、維（wéi）生素A 類物質、苷、結晶性中性物質、微量生物堿、黏液質等。天麻素是（shì）天麻的主要有效（xiào）成分（fèn）， 其含量約為0 .025%。現（xiàn）已（yǐ）能人工合成天（tiān）麻素(天麻苷)、天麻苷元及其類似物。另外，天麻多糖也是天麻的有效成分之（zhī）一。

天麻的（de）營養成分

• 熱量334(千卡（kǎ）)
• 碳水（shuǐ）化合物73.30(克)
• 脂肪0.30(克)
• 蛋白質5.40(克)
• 纖維素6.20(克)

天麻適（shì）合（hé）什麽人吃

一般人均適（shì）宜（yí）

天麻不適合什麽人吃

津液衰少，血虛、陰虛等慎食。

在現（xiàn）代社會的飲食習慣壓力下，我們需要盡可能多的攝入健康、有益的食物。天麻富（fù）含營養，能夠緩解人們的健康問題，同時也能夠帶來美味的口感和（hé）舒適的感受。