雪蓮果作為生活中受歡迎的水果類食品之（zhī）一，給人們的飲食生活帶來了（le）美味的享（xiǎng）受。雪蓮果不僅僅是味道和口感方麵得到了人們的喜愛，其營養價值和功效也為人們的健康帶來了很（hěn）大的好處。

你對雪蓮（lián）果了解嗎？

雪蓮果，學名“yacon”（亞貢，或者阿貢（gòng）），即“神果”之意，屬菊科，葵花屬植物，故又稱（chēng）為菊薯，原產自南美洲的（de）安第斯山脈，是當地印第安人的一種傳統根莖食品，已有500年曆史。雪蓮果（guǒ）是（shì）熱帶高山水果，果樹貌似苧麻，可生長（zhǎng）到2-3米高，成熟時，枝頂會先後開出，五朵美麗嬌豔的太陽花，煞是可愛。
雪蓮果的食用部分為根塊，形似甘薯。薯（shǔ）塊多汁，不含澱粉，生食、炒食或煮食（shí），口感脆嫩（nèn）、味（wèi）甜、爽口。很像甜味比較重，而辣味比較輕的白蘿卜。薯塊和葉可加工製作飲料。

雪（xuě）蓮果有哪些營養價值

100克雪蓮果含有6-12克果寡糖，但僅含糖分1.5 – 4克。雪蓮果是自然界果蔬中果寡糖含量最高（gāo）的。日本研究發現，每天服用3-6g的果寡（guǎ）糖，3周之內，人的糞便中有毒（dú）致癌化合物的含量可減少（shǎo）40%以上。

雪蓮果的營養成分

• 熱量17(千卡（kǎ）)
• 碳水化合物10.6(克)
• 維生素C33(毫克)
• 胡（hú）蘿卜素0.16(微克)
• 膳食纖（xiān）維1.7(克)
• 維生素B3(煙酸/尼克酸)0.30(微克)
• 脂肪0.3(克（kè）)
• 維生素B1(硫胺素（sù）)0.05(毫克)
• 維生素B2(核黃素)0.04(毫克)
• 蛋白質2(克)
• 纖維（wéi）素0.3(克)
• 灰分0.30(克)
• 糖分1.5(克)
• 鈣（gài）87(毫克)
• 鉀230.00(毫克)
• 磷24(毫克)
• 鈉0.70(毫克)

適合（hé）吃雪蓮果的人群

體質平和質，氣（qì）虛體質，濕熱體質，痰濕（shī）體質，陽（yáng）虛體質，陰虛體質，瘀血體質

在現代社會的飲食（shí）習慣壓力下，我們需要盡可能（néng）多的攝入健康、有益的食物。雪蓮果富含營養，能夠緩解人（rén）們的健康問題，同時也能夠帶來美味的口感和（hé）舒適（shì）的感受。