魚（yú）腥草中含有多種（zhǒng）營養物質，有化痰、鎮痛（tòng）、止咳、止血、益心血管、清熱解毒、消癰（yōng）排膿、利尿通的功效，對於人（rén）們的健康和營養攝入有極（jí）大的幫助。在這篇文章中，我們將詳細（xì）介紹魚腥（xīng）草的（de）營養成分（fèn）和功效，讓讀（dú）者對魚腥草有（yǒu）更加全麵的了解。

你對魚腥（xīng）草了解（jiě）嗎？

魚腥草為三白草科蕺（jí）菜的嫩莖葉，多年生草本植物。全株具魚腥氣，可炒食、涼（liáng）拌或作湯。

魚腥草有（yǒu）什麽功效

1.折耳根有特異氣味，營養價值較高；含有蛋白質、脂肪和豐富的碳水化合物，同時含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂（guì）油烯等。

2.魚（yú）腥草主含揮發（fā）油，癸酰乙醛魚腥草素等多種成份，對各種致病杆菌（jun1）、球菌、流感（gǎn）病毒、鉤端螺旋體等有抑製抗菌作用，並能提高人體免疫調節功能。

3.所含（hán）鉀鹽（yán）、槲皮甙均有利尿作用。

魚腥（xīng）草的營養成分

• 熱量39(千（qiān）卡)
• 碳水化合物19.5(克)
• 膳食纖維11.8(克（kè）)
• 維生素（sù）A(視黃醇)575(微（wēi）克)
• 胡蘿卜素3450(微克)
• 維生素C70(毫克)
• 蛋白質2.1(克)
• 鈉鹽2.6(毫克)
• 鈣123(毫克)
• 磷38(毫克（kè）)
• 鉀718(毫克)
• 鈉2.6(毫克)
• 鎂71(毫克)
• 鐵9.8(毫克)
• 鋅0.99(毫克)
• 銅0.55(毫克)
• 錳1.71(毫克)

適合吃魚腥草的人群（qún）

一般人群均可食用。尤適宜流行性感冒患者、經常（cháng）便秘（mì）、脾胃濕熱、脘腹脹（zhàng）滿（mǎn）、惡心嘔吐、不思飲食（shí）者。

不適合吃魚腥草的人群

虛寒性體質及疔瘡腫（zhǒng）瘍屬陰寒，無紅腫熱痛者忌食。

魚腥草在整個（gè）飲食中占據了非常重要的地位，因為它富含營養，並且有多種健康功效。嚐試各種不同的（de）食用方法，將（jiāng）魚腥草和其他食品進行混搭，可以（yǐ）幫助您攝（shè）入足夠的營養，保持身體健康和生機。