蘭香子在生活中是常（cháng）見的藥食食材，時食用蘭香子具有排毒、清熱、健脾、養胃（wèi）、減肥、降血脂、減肥保（bǎo）健、清理腸胃（wèi）的功效，下麵我們一起（qǐ）來了解下蘭香（xiāng）子的（de）營養（yǎng）價（jià）值和功效作用。

你對蘭（lán）香子（zǐ）了解嗎？

蘭香子（zǐ），學名明列子，為唇型花科、羅勒屬、一年生、芳香性（xìng）亞灌木狀、草本植物。原產於印度（dù）又名羅勒（lè）子、奇異子、南眉籽。當地（dì）土著稱“達卡”從（cóng）西元3500年前阿茲迪卡古文明已經開始種植食用，是一種帶來健康及體力和（hé）耐力的食物。
蘭（lán）香子可以作為飲料的種子，具（jù）有排毒、清熱、健脾、養胃、減肥保健等功效。蘭香子是羅勒之成熟果實，其大小如芝麻，內（nèi）含於果實中，顆粒飽滿圓潤，在東南亞曾一度被認（rèn）為是稀有的草（cǎo）藥；在（zài）山粉團（BASIL）的（de）眾多品（pǐn）種中，於2001年更進一步研究（jiū）推出采（cǎi）用新品種，摒（bìng）棄粘稠（chóu）狀會結塊、黑咖啡色的扁平種（zhǒng）子，采用滑溜不粘稠烏黑光亮的新（xīn）品種，入（rù）喉口感更佳，並（bìng）注冊命名黑金砂，其意（yì）義為──天然食材。

蘭香（xiāng）子（zǐ）的營養（yǎng）價值

1.富含（hán）食物纖維

蘭香子（zǐ）每10克中約含有2個半萵苣的食物纖維，在胃中可以包覆醣類（lèi），減少醣類的吸收，降低飯後血中葡萄糖的濃度，同時抑製血糖質上升，加上（shàng）纖（xiān）維質遇水膨脹的（de）特性，大大提升飽足感，有利於糖尿病和體重的控製。

2.富（fù）含亞麻油酸和（hé）不飽（bǎo）和脂肪酸

蘭香子咬碎後種子約含有30%的良質油份，多為α-亞麻油酸（suān），是一種多價不飽和脂肪酸Omega-3，占油份中的70%以上，且無法由人體（tǐ）自行合成，必須從食物中攝（shè）取獲得，再經由人體代謝轉變產生DHA和EPA，於國際上具有植物黃金的美稱。

EPA具有防止（zhǐ）血小板凝集和血管舒張的作用，可預防心（xīn）腦血管疾病、雙向調節血壓、血脂和（hé）血膽固醇，能抑製出（chū）性和栓性腦性疾病、預防動脈硬化、腦中（zhōng）風、心髒病的發生機率。

DHA有助於大腦垂體細胞及視網膜纖維細胞的生長發育，增強學習能力、記憶力及維護視力等多方麵功能，為人（rén）體健康不可（kě）或缺（quē）且（qiě）必須的脂肪酸。

蘭（lán）香子的（de）營養（yǎng）成分

• 熱量324(千卡)
• 碳（tàn）水化（huà）合物49(克)
• 膳食纖維46.8(克)
• 蛋白質16.8(克)
• 脂肪17.8(克)

蘭香子適合（hé）什麽人吃

一般人皆可食用。

不適合吃蘭香子的人群

蘭香（xiāng）子過量食用會導致腹脹，刺激腸（cháng）道，切勿過量，一般建議每（měi）次5克為宜，每天用量不超20克。孕婦忌（jì）用。

綜上所述，蘭香子作為一種營養豐富的食物，在（zài）我們日常飲食中的地位不可小覷（qù）。嚐試多種不同的吃法，發掘更多（duō）的搭配可能性，享受蘭香子帶來的健康與美味。