咖喱牛（niú）肉飯不僅是（shì）美食饕客的最愛，也是家庭（tíng）聚餐的搶手菜品。掌（zhǎng）握這道菜的獨到做法，給家人呈現一道香氣（qì）四溢（yì）、味道十（shí）足的美味佳肴。

咖喱牛肉飯的家常做法

主料：米飯（fàn） 適量；胡蘿卜 50克；青豆（dòu） 20克：牛肉 500克

輔料（liào）：土豆 50克；料酒 0.5匙；花（huā）椒（jiāo） 2克；大（dà）料 2克；味精 0.2匙；白糖 1匙；鹽 1匙；薑 5克；水澱粉 1勺；一品鮮醬油 1勺；咖喱 2塊

1/15. 鮮牛肉切成小塊

2/15. 鍋中燒開水將牛肉焯一下（xià）去除雜質和淤血

3/15. 焯好的牛肉立即（jí）放入冷水中衝洗幹淨瀝過水份備用

4/15. 鍋中倒入適量清水放入牛肉、花椒、大（dà）料、薑片、一品鮮醬油、糖、料酒大火開始燉煮牛肉湯

5/15. 牛肉湯熬製湯汁（zhī）濃（nóng）稠牛肉（ròu）入味我大約熬製45分鍾左右即可

6/15. 土豆和（hé）胡蘿卜（bo）去皮洗淨切成小丁備用

7/15. 胡蘿卜和土豆丁放入牛肉湯中大火煮10分鍾左右

8/15. 煮至胡蘿卜去土豆變成微（wēi）軟

9/15. 準備好咖喱備用

10/15. 咖喱（lí）放入湯中不停的（de）攪拌使咖（kā）喱融化，再放入鹽和（hé）味精調味最後放入水澱粉勾芡即可

11/15. 做好的美味（wèi）咖喱（lí）牛（niú）肉飯裝入盤中

12/15. 搭配一杯美酒好爽口噢

13/15. 咖喱牛肉飯味道不用說（shuō）超讚營（yíng）養價值非常高

14/15. 咖（kā）喱牛肉飯（fàn）是男女老少鹹宜的時尚（shàng）美味噢

15/15. 好吃到停不下來（lái）呢嘿嘿

咖喱牛肉飯的注意事項

牛肉提供（gòng）高質量的蛋白（bái）質，含有全部種類（lèi）的氨基（jī）酸，各種氨基酸的比例與人體蛋（dàn）白（bái）質中各種氨（ān）基酸的比例基本一致，其（qí）中所（suǒ）含的肌氨酸比任何食物都高。牛肉的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。牛肉含有礦物質和（hé）維他命B群，包括煙（yān）酸（suān），維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要（yào）的鐵質的最佳來源。

你學會咖喱牛肉飯的做法了嗎，喜歡咖喱口味的人一（yī）定不要錯過哦，趕（gǎn）快去嚐試一下吧。