追尋美食的足跡，不妨試試製作一（yī）道充滿異域（yù）風情的枸杞葉豬肝湯。通過簡單的材料和步驟，你可以（yǐ）在家裏輕（qīng）鬆做出這道香氣四溢、口感豐富的美味佳肴。

枸杞（qǐ）葉豬肝湯的做法最正（zhèng）宗的做（zuò）法

主料：枸杞葉 3兩；豬肝 3兩；雞（jī）汁 1大勺

輔料：枸杞 20粒；薑 小塊；鹽 適量；雞精 適量；白胡椒 少量（liàng）；料酒 少量

1/12. 主料

2/12. 調料（liào）

3/12. 枸杞葉洗淨，枸杞泡開洗淨，薑切絲待（dài）用

4/12. 豬肝洗淨（jìng）後，在清水加料酒和鹽，把（bǎ）豬肝浸泡（pào）30分鍾

5/12. 取出豬肝洗淨後切片，加香油、鹽、雞精、白胡椒，醃製30分鍾去腥入味備用

6/12. 鍋裏下水待（dài）水開後，把醃製好的豬肝（gān）放入飛水

7/12. 豬肝變顏色即可（kě）撈出待用

8/12. 取另一鍋做水，在裏麵加入少許薑絲（sī）、香油

9/12. 待水開後下入（rù）枸杞葉和枸（gǒu）杞（qǐ）

10/12. 倒入焯過水的（de）豬肝，攪（jiǎo）拌均勻

11/12. 加入鹽、雞精、白胡椒和雞汁，待水開後煮（zhǔ）1-2分鍾即可

12/12. 盛入碗中

枸杞葉豬肝湯的注意事項

1.對（duì）鮮豬肝浸泡、醃製和飛水，是為了去除豬肝的腥味（wèi），也可以把豬肝淤血裏不好的物質，盡可能的去除掉，這樣處理過的（de）豬肝吃起來才更健康
2.在水裏先放油再放枸杞（qǐ）葉，才能（néng）使煮出來（lái）的枸杞葉保持綠（lǜ）色

你學會枸杞葉豬肝湯的做法了嗎，喜歡鹹鮮口味的人一定不要錯過哦，趕快（kuài）去嚐試一下吧。