海草作為生（shēng）活中受歡迎的水產品食品之一，給人們的飲食生活帶來了美味的享受。海草不僅僅是（shì）味道和（hé）口感方麵得到了人們的喜愛（ài），其營養價值和功效也為人們的健（jiàn）康帶來了很（hěn）大的（de）好處。

你對海草了解嗎？

海（hǎi）草是指（zhǐ）生長於溫帶、熱帶近海水下的單子葉高等植物， 是一類生（shēng）活在（zài）溫帶海域沿岸淺水中的（de）單子葉草本植物。為大葉藻科植物大葉藻Zostera marina L.的全草。別名海帶、海馬藺（lìn）。性味鹹，寒。功效軟堅化（huà）痰，利水泄熱。用（yòng）於癭瘤結核，疝瘕，水腫，腳氣。含藻膠酸、多糖等化學成分。

海草的（de）功效

據科學測定每100克海草中含有蛋白質8克、脂肪0.1克、胡蘿卜素0.57毫克、維生素B10.09毫克、B20.36毫克、煙酸1.6毫克、鐵50毫克、磷216毫克、鈷22微（wēi）克及一定量的維生素C等。其糖、鈣、鐵的含量超過菠菜、油（yóu）菜的幾倍至幾（jǐ）十倍。而且（qiě）海草中還含有一些特（tè）殊（shū）的營養化學成分（fèn），如微量元素、褐藻酸、甘（gān）露醇等，對人們的身體健康都是十分有益（yì）的。

海草的營養成分

• 熱（rè）量96(千卡)
• 蛋白質8(克（kè）)
• 脂肪0.1(克)
• 胡（hú）蘿卜素0.57(毫克)
• 維生素B10.09(毫克)
• 煙酸1.6(毫克)
• 鐵50(毫克)
• 磷216(毫克)
• 鈷22(微克（kè）)

海草適合什麽人吃

海（hǎi）草具有軟堅散結（jié）、消痰平喘（chuǎn）、通行利尿、降脂降壓等功效，所以常吃海帶（dài）對（duì）身體健康有利（lì）。

海草自古以來就（jiù）是一種健康（kāng）的食品，想要充分發揮海草的（de）營養價值，就要嚐試（shì）多種不（bú）同的吃法，攝入健康營養，享受美味食品帶來的雙（shuāng）重愉（yú）悅。