鹹蛋（dàn）瘦肉粥是一道炒菜中的經典之作，調味和菜品（pǐn）的完美（měi）結合，獨特的口味必定讓你（nǐ）一試難忘。立即了解這（zhè）道美味（wèi）佳肴（yáo）的製作秘訣吧（ba）。

鹹蛋瘦肉粥怎麽做

主料：大米 100克；鹹鴨蛋 2隻；瘦肉 適量（liàng）：白糖 適量；雞（jī）精（jīng） 適量；雞汁 適量：蔥 適量（liàng）；食用油 適量；鹽 適量：清水 適量

1/1. 先把米淘洗幹淨～加入鹽和油醃二十（shí）分鍾～坐鍋燒開水～放入醃好（hǎo）的米～煮開花～瘦肉切片～加油～雞（jī）汁～雞精醃製備（bèi）用～鹹蛋打到碗裏把蛋黃一開八份備用～蔥切蔥（cōng）花～粥（zhōu）身煮綿軟（ruǎn）後加蛋黃～瘦（shòu）肉煮三分鍾～再把蛋白倒入等一會攪拌（這樣蛋白就一片片不會（huì）碎碎的）～試味（蛋白好鹹～不用放鹽～若試味不夠可加小量鹽）放入蔥花～可以開餐了

小竅門

以上都放（fàng）適量～用（yòng）量不一～因個人（rén）口（kǒu）味而定

鹹蛋瘦（shòu）肉粥是幸福與滿足的味道，在每（měi）一次品（pǐn）嚐時都能將你帶回美好的回憶。通過（guò）掌握（wò）製（zhì）作的技巧和訣竅，你可以隨時重溫美味的青春歲月！