想要在家裏（lǐ）製作一道具有異國風情的自製月餅嗎？學習這道（dào）經典的（de）烹飪方法，即可享受（shòu）到濃鬱的香氣和鮮嫩多汁的（de）食材口感。讓我們來開啟一場烹飪之旅吧（ba）。

自製月餅的做法最正宗的做法

主料：月餅皮 55克；餅餡 68克；月餅桶 113克

1/8. 第一步 把月餅皮放到案板上用手搓軟（ruǎn），稱好重（chóng）量。

2/8. 第二步 稱好餡，搓（cuō）圓

3/8. 第三步 把（bǎ）稱好的月餅皮搓圓，用手壓扁

4/8. 第四步 用月餅皮包住餡

5/8. 第五步 包好餡

6/8. 第六步 收口朝下

7/8. 第七（qī）步 選好模（mó）具，造型（收（shōu）口最好做底）

8/8. 第八步 脫出做好的月餅,開始烘烤

自製月（yuè）餅的注意事項

造型：1用各種（zhǒng）圖案的模（mó）具造型。
     2就（jiù）地（dì）取材，保鮮膜也能造型。把包好的月餅外麵包上（shàng）保鮮膜（mó）。捏保鮮膜的收口處，擰（nǐng）幾圈。取出（chū）月餅，在月餅的收口處我們可以放上一些裝飾果料，使月餅看起來更（gèng）加美觀。這可是（shì）日本目前（qián）最流行的燒果子的做（zuò）法（fǎ），府紅宇首發，嗬嗬！
今年啥都流行混搭，府紅宇也教您做（zuò）混打月餅，兩種顏色（sè）：我們可以用抹茶味和巧克力味的皮。比例1：1.做成月餅皮（注意不是混合），包上餡（xiàn）就行了。造型就隨意了，顏色搭配也可以（yǐ）自由搭配。
調製蛋液（yè）：蛋（dàn）黃與淡奶油的比例：2：1
府紅宇提您：隻有原味的月餅皮做的月餅需要刷蛋液！多（duō）彩的月餅不用刷蛋液！烘烤到即將上色時取出，刷蛋液（蘸（zhàn）少許蛋液，輕輕的來回刷，千萬不要（yào）讓蛋液流到紋路裏）繼續烘烤上色

你學會自製月餅的做（zuò）法了嗎，喜歡鹹甜口味的人一定不要錯過哦，趕快去嚐試一下吧。