想要（yào）嚐（cháng）嚐嘴邊（biān）留香的棉花糖嗎？學（xué）習這道菜的（de）經典做法（fǎ），簡單（dān）的材料和步（bù）驟將帶（dài）給你餐桌上的美味盛宴。讓我們一起開啟烹飪的奇妙之旅吧。

棉花（huā）糖怎麽做

主（zhǔ）料：蛋白 2個

輔料：細（xì）砂糖 50克；麥芽糖 10克（kè）；水 30毫升；吉利丁片 1.5片；白醋 幾滴

1/13. 材料大集合。

2/13. 吉利丁片用冰水泡軟。

3/13. 蛋白中加入20g細砂糖和幾滴白醋，用電動打蛋器打至（zhì）硬性發泡。

4/13. 鍋中放（fàng）入30ml水（shuǐ），10g麥芽糖和剩下的30g細砂（shā）糖，大火煮沸，小火再煮（zhǔ）1分鍾。

5/13. 將滾燙的糖漿倒入打發的蛋白中。

6/13. 用（yòng）電動打蛋器攪打均勻。

7/13. 泡軟的吉（jí）利（lì）丁片（piàn）隔熱水融化。

8/13. 將融化的吉（jí）利丁片倒入步驟6中。再次用打蛋器攪打均勻。

9/13. 容器中鋪上（shàng）油紙，撒上一些玉米澱粉。（我用了方形烤盤，麵（miàn）積大）

10/13. 將棉花（huā）糖糊倒入裝了圓形裱花（huā）嘴的裱花袋中，擠在油紙上。放入冰箱冷藏半小時以上。

11/13. 將冷藏好的棉花糖取出，篩上一層玉米澱粉（有效的防（fáng）粘軟化）。

12/13. 將（jiāng）冷藏好的棉花糖取出，篩上（shàng）一層玉米澱粉。

13/13. 可以（yǐ）享用啦。

棉花（huā）糖的注意事項（xiàng）

1.根據自己的口味適當增加細砂糖。
2.在冷藏好的棉花糖表麵（miàn）篩上玉米澱粉，可以有效的防止粘連和軟化。
3.此款棉花（huā）糖在氣（qì）溫25度以下（xià）不需放冰箱（xiāng）冷（lěng）藏。

鮮嫩多汁的羊肉搭配濃鬱的孜然香氣，讓你的味蕾跳（tiào）躍起舞。隨著棉花糖香氣彌漫開來，你的餐桌將成（chéng）為美食的天堂！