想要嚐嚐嘴邊留香的銀絲卷嗎？學習這道（dào）菜的經典（diǎn）做法，簡單的材料和步驟將帶給你餐桌上的美味（wèi）盛宴。讓我們一起（qǐ）開啟烹飪的奇妙之旅吧。

銀絲卷

主料：白麵粉 500克；泡（pào）打粉 適量；白糖 35克：酵母 適量

1/17. 準備食材：白麵、泡打粉、白糖、酵（jiào）母

2/17. 酵母用溫水化開

3/17. 麵（miàn）粉分兩份，一份用5克白（bái）糖、5克（kè）泡打粉、酵（jiào）母、白（bái）麵和成麵團；一份用30克白（bái）糖、泡打粉、酵母、白麵和成甜麵團，蓋上醒發，中途反複揉麵團至表麵光滑

4/17. 取甜麵團擀成薄片（piàn），越薄越（yuè）好

5/17. 撒一些幹粉，用擀麵杖做芯把麵（miàn）皮卷起

6/17. 用（yòng）刀從中間劃開

7/17. 切絲，這個過程像做麵條一（yī）樣

8/17. 將麵條絲分等份，兩端捏合一下

9/17. 把另一塊麵團分成等份的劑（jì）子

10/17. 取一塊劑子擀成（chéng）麵皮

11/17. 把（bǎ）麵條絲放在麵皮上

12/17. 從一麵包起來

13/17. 再把上下兩端包起（qǐ）來

14/17. 卷起另一邊，封口朝（cháo）下（xià）放置

15/17. 依次做好（hǎo）生坯

16/17. 把生坯放入蒸鍋蓋上蓋子（zǐ）發酵25分鍾

17/17. 發酵（jiào）完成後，從上（shàng）汽算起蒸15分鍾，關火後，不要（yào）馬上起鍋，虛蒸3分鍾再（zài）起鍋（guō）即（jí）可

銀（yín）絲卷的注意事項

1、麵條絲的那一塊麵團甜度可按自己的口味添加白糖
2、蒸麵食（shí）通用的一（yī）項，就是關火後不要馬上起鍋，虛蒸2、3分鍾
3、蒸製的（de）時候，鍋蓋（gài）上有（yǒu）通氣孔的，一定要蓋嚴。

你學會銀絲（sī）卷的做法了嗎（ma），喜歡甜味口味的人一（yī）定不（bú）要錯過哦，趕快去嚐試一下吧。