追尋美食的（de）足跡，不妨試試製作一道充滿異域風情的（de）油炒花生米（mǐ）。通過簡單的材料和步驟（zhòu），你（nǐ）可以在家裏輕鬆做出這道香氣四溢、口感豐富的美（měi）味佳肴。

油炒花生米

主（zhǔ）料：花生米 適量（liàng）

輔料：食用油 少許；鹽 少許；白酒 2滴

1/3. 涼鍋涼油裹花生米。不開火，涼鍋中倒入幹淨花生米，再倒入適量油，然（rán）後用鍋鏟拌（bàn）一下，讓油包裹住每一顆花生米

2/3. 小火慢炒（chǎo）。花生米裹（guǒ）油候（hòu）開（kāi）小火、勤翻、慢炒，至花生米爆口，裏麵白色仁變黃即關火（huǒ）

3/3. 保持酥脆滴白酒。關火後馬上滴入2滴白酒，拌一下，“啪啪”響之後（hòu）馬上盛出，放涼後撒一點鹽

油炒花生米（mǐ）的注意事項（xiàng）

1.花生米最好（hǎo）事先清洗幹淨曬幹（gàn）水
2.炒好後馬上盛出，因為鍋裏餘熱（rè）容易使花生米加熱變黑變苦
3.最後快炒好時可加一把白芝麻下去（qù），更香
5.煮好的粉麵上擱一勺，味道超級讚（zàn）

學會如何烹飪油炒花生米，讓你的（de）餐桌上（shàng）多（duō）一（yī）份（fèn）異國風情。別再隻局限於傳統口味，給你的味蕾（lěi）帶來新（xīn）的刺激，享受（shòu）獨（dú）特的美食體驗！