紅燒肘子是一道家喻戶曉的美食，獨特的調味和豐富的口感讓（ràng）人無法抗（kàng）拒。若想（xiǎng）在家裏製作這（zhè）道美味的（de）佳肴，不妨跟隨下麵的步驟，輕鬆掌握製作技巧。

紅燒肘子怎麽做才（cái）好吃

主料：肘子 1個

輔料：冰糖 10克；老薑 3片；大料 3個；花椒 5粒；幹辣椒 1個；老抽 3勺；紅糖 10克；八角 3個；桂皮（pí） 3個；洋蔥（cōng） 10克；水 1000克

1/9. 先綽（chāo）到水然後用薑蒜（suàn）老抽上色醃製20分鍾（zhōng）

2/9. 備好紅糖（táng）冰糖等

3/9. 醃製好後放（fàng）鍋裏把紅糖冰糖（táng）等作料（liào）都放（fàng）進（jìn）鍋裏

4/9. 放（fàng）入十三香

5/9. 老抽放入

6/9. 加水

7/9. 開始大火燒（shāo）開悶

8/9. 中途用湯勺不斷（duàn）的舀鍋裏的（de）水淋上麵的肘子大概悶15分鍾在翻麵悶這樣大概1小時（shí）基本（běn）就燉爛了

9/9. 裝盤中

紅燒肘子的注意事項

1.先要綽（chāo）到血水
2.在把老抽塗在肘子上上色
3.開始大火燒15分鍾在中火燉悶中途要翻一下悶

鮮嫩多汁的羊肉搭配濃鬱的孜然香氣，讓你的味蕾跳躍起舞。隨著（zhe）紅（hóng）燒肘子香氣彌漫開來（lái），你的餐桌將成為美食的天堂！