想嚐試一道口味獨特的雞湯（tāng）餛飩嗎？跟隨下麵的教程，學會這道家常美食的獨門做（zuò）法，讓你感受到濃鬱（yù）的菜品的香氣和嫩滑的口感。

雞湯餛飩怎麽做

主料：雞蛋 2個；鮮蝦 4隻；肉餡 3兩：蘑菇 7朵

輔料：麵粉 半斤；溫水 50毫（háo）升；澱粉 適量；泡打粉 一（yī）小撮；薑 兩小塊；蠔（háo）油 適量；香油 適（shì）量；雞精 適量；五香粉 適（shì）量

1/7. 在半斤麵粉中,放入一點點泡打粉,不要放多,放多就成發麵了.然後打入一個雞蛋,用手和雲,直到都是一個個幹幹的小麵球.然後在加入50ml溫水，不（bú）要超過30度，和成光滑的麵團。麵團剛（gāng）剛和出時較（jiào）硬，要大力（lì）揉，揉軟（ruǎn）.之後用（yòng）鍋蓋蓋住,讓麵團"出出汗"

2/7. 把麵（miàn）團分成兩塊.在麵板上鋪（pù）上澱粉,不是麵粉哦~~鋪上（shàng）澱粉可以讓麵的延展性更好.把麵團擀成接近長（zhǎng）方形(我手藝不太好,不方哎),兩麵擀（gǎn）,使麵皮盡（jìn）可能的薄（báo）,如果你（nǐ）的麵和得好的話,是可以幾乎看（kàn）到（dào）麵板的

3/7. 把麵皮（pí）折疊起,記得沒跌一層要撒上（shàng）薄薄（báo）的一層澱粉,一定要（yào）薄,不然（rán）包（bāo）的時候黏不上.然後切成方形.

4/7. 把每一個（gè）切好的方形打開,沿（yán）著折疊的線（xiàn）,切成一個（gè）又一個方形.餛飩皮就做好了（le）

5/7. 之後就是包咯~~喜歡什麽型就包什麽型.我和媽媽兩個人一起包（bāo）的,她包的元寶型,我是亂包（bāo）的（de）~~媽媽有誇我做的皮好哦~~

6/7. 下餛飩（tún）.家裏的雞（jī）湯沒有了,我（wǒ）就用（yòng）濃湯寶代替的,味道一（yī）樣.哦哦,對了（le）,我選的是清（qīng）雞靚湯味.然後把蘑菇切丁,放（fàng）在湯裏,等待水開.開鍋後把餛飩（tún）下進去,開蓋,煮個6/7分鍾,浮起（qǐ）來就差（chà）不多（duō）了.喜（xǐ）歡的話（huà）也可以在湯裏放些紫（zǐ）菜

7/7. 放個近照~~嘻嘻,透（tòu）明的哦~~有（yǒu）沒（méi）有覺（jiào）得（dé）我的餛飩很性感（gǎn）呢?

雞湯餛飩的注意（yì）事項

1和（hé）麵（miàn）的水量和水溫一定（dìng）要把握好.水（shuǐ）放多了麵會（huì）軟,水太熱會把（bǎ）麵燙熟.這樣擀出的（de）麵皮不會薄也不會勁道
2我在學校聽過一門公選課,是講（jiǎng）營養和健康的.老師說街上賣的麵（miàn）條和（hé）麵皮都是放了堿的,人吃多（duō）了堿不好.前陣子也聽三姨說,現在有的無良商家為了讓麵（miàn）條不易壞,放了（le）什麽類似防腐劑的東西,都是對人體非常不（bú）好的（de）.所（suǒ）以（yǐ）希望大家有時間的情況下還是自己做（zuò）比較好.尤其是家裏有小（xiǎo）孩子和我這麽大還在上學的孩紙的(這樣說會不會有裝嫩的（de）嫌（xián）疑?).

你學會雞湯餛飩（tún）的做法了嗎，喜歡鹹鮮口味的（de）人一定不要錯過哦，趕快去（qù）嚐試一下吧。