想要在家裏製作一道具有異國風情的五仁月餅嗎（ma）？學習這（zhè）道（dào）經典的烹飪方法，即可享（xiǎng）受到濃鬱的香氣和鮮嫩多汁的食材口感。讓我們來開啟一場烹飪之旅吧。

五仁月餅的家常做法

主料：水油麵（miàn）材料： 適量；麵粉（fěn） 150克；白糖 25克：豬油 60克；水 60克；油酥麵材料： 適量：低（dī）粉 130克

輔料：五仁（rén）餡料： 適量；鬆子仁 適量（liàng）；葵瓜子仁 適量；杏仁 適量；腰果 適量（liàng）；花生（shēng）醬 適量；黑芝麻醬（jiàng） 適量；糯米（mǐ）粉（熟） 適量；砂糖 適量；玉米油 適量；蛋黃（裝飾用（yòng）） 1個

1/14. 首先將杏仁、鬆子、腰（yāo）果、葵瓜子、黑加侖洗淨並控幹水分（fèn）。 然後將果仁（黑加侖除外）放入烤箱烤熟。 *（烤的時候（hòu），用低溫烤至果仁表麵（miàn）發黃並有香味了（le）說明（míng）熟了。鬆子和（hé）葵瓜子160度烤了5分鍾（zhōng）左右；杏仁（rén）和腰果烤的時（shí）間長一點。）

2/14. 將水油麵材料和油酥麵（miàn）材料分別混合（hé）並揉成麵團（tuán），蓋（gài）上保鮮膜靜（jìng）置30分鍾。

3/14. 烤好（hǎo）的果仁放涼後搗碎，放入一（yī）個幹淨的盆裏。

4/14. 加入黑加侖、黑芝麻醬、花生（shēng）醬、熟的糯米粉、糖和花生油並攪拌均勻（yún）。糖的用量根據（jù）個人口味適當（dāng）添加。

5/14. 攪拌後的五仁陷用手能搓成圓球、不散即可。

6/14. 將醒發好的水（shuǐ）油麵和油酥麵分別分（fèn）成8等分。

7/14. 取其中一份水油麵麵團擀成圓形，將其中一份油酥麵團放（fàng）到水油皮麵皮的中間。用水油皮麵（miàn）皮包住油酥麵團，收口朝上。剩下（xià）的麵（miàn）團依次做好（hǎo）後蓋上保鮮膜醒發15分鍾。

8/14. 取其中一塊麵團用擀麵杖擀成橢圓形（xíng）。

9/14. 卷成長條狀，光（guāng）滑的一麵朝下。擀成長條（tiáo），再卷起來（lái），光滑的一（yī）麵也（yě）要（yào）朝下。

10/14. 再擀成長方形，卷起來。

11/14. 用擀麵杖擀成圓形並放入五仁陷餡料。包好。

12/14. 收口朝下，放入鋪了油布的烤盤裏。所（suǒ）有的材料一共做了8個。

13/14. 刷一層蛋黃液，放入預熱好的（de）烤箱裏。210度，中層，25分鍾。

14/14. 烤製7分鍾左右，取出月餅再刷一層蛋黃液。這樣烤出來的月餅會更好看。

五仁月（yuè）餅的注意事項

1、烤製時間請根據自家烤箱靈活（huó）掌握。一般的烤箱用200度（dù），烤25分鍾。  我家的烤箱不（bú）給力（lì），我調到210度烤了25分鍾。
2、上色後加蓋錫紙。月餅烤製表麵金黃，香味四溢就可以出（chū）爐了。
3、自己做的月（yuè）餅雖然好吃，但是也不要多吃，每次吃一個即可。吃的時候最好配普洱茶、菊花茶、或山楂茶。這樣不僅可以減輕（qīng）油膩的口感還可以幫助腸胃消化。

學（xué）會如何（hé）烹飪五仁月（yuè）餅，讓你的餐桌上多一（yī）份異國風情。別再隻局限於傳統口（kǒu）味，給你的味蕾帶來新的刺激，享受獨特的美食體（tǐ）驗！