想嚐（cháng）試一道口味獨特的不脫皮綠豆糕嗎（ma）？跟隨下麵的教程，學會這道家（jiā）常美食的獨門做法，讓你感受到濃鬱的菜品的香氣和（hé）嫩滑的口感。

不脫皮綠豆糕的家常做法

主料：綠豆 250克；葡萄糖（táng）粉 40克；白砂糖 10克：玉米油 25克

1/5. 因為是臨時起意（yì），沒有泡豆子，洗過後在電壓力鍋中壓了四十分鍾，出來水已（yǐ）經幹了。然後倒入料理機（jī）稍加些水打成蓉。這步之前（qián）都忘記拍照了。

2/5. 熱鍋，倒入準備好的油，再倒入（rù）豆蓉和糖，翻炒至水幹，晾涼。

3/5. 當豆蓉變為這樣的一塊即可，分成劑子用模具開始操作吧

4/5. 這是（shì）成（chéng）品～不錯吧

5/5. 冰箱冰過（guò）後更美味了

小竅門

綠豆（dòu）的營養價值都在皮中，如果是自己吃（chī），不怕賣相差，個人認為還（hái）是不要去皮了。油糖的分量（liàng）可以（yǐ）加倍，這樣口感更好，隻是我為了身材就犧（xī）牲點口感（gǎn）了～綠豆還是提前泡一下比較好，我因為沒時間了就直（zhí）接（jiē）壓力鍋高（gāo）壓了。如（rú）果煮好的豆子本（běn）身帶水就不用加了，打蓉的時候加水隻是為了更（gèng）好打蓉，但（dàn）一定（dìng）要（yào）注意量，因為之（zhī）後還要炒掉水分的，太濕了隻會讓自己受罪。關於脫（tuō）模這件事，我（wǒ）試過刷油的，打手粉的和沾水的，後來發（fā）現綠豆糕壓模，完全可以把模具浸濕甩掉多餘水分這樣來做，既（jì）不會弄上白白的手粉，也不會油膩膩的，還挺清爽的，也不沾。

不脫皮綠（lǜ）豆糕，是靈魂深處的回味。無論是在家庭聚會還是與好友（yǒu）相聚，這道美食將帶給（gěi）你溫馨與快樂的回憶，讓味蕾與心靈共舞！