想嚐試一道口味獨特的芥菜絲（sī）嗎？跟隨下麵的教程，學會這道家（jiā）常美食的獨門做法，讓你感受到濃鬱的菜品的香氣和嫩滑的口感。

芥菜絲怎麽（me）做才好吃

主料：芥菜頭 5個；鹽 適量；花椒粒 適量

1/3. 將芥菜頭洗幹淨，削皮備用。

2/3. 將芥菜頭擦絲。一定要小心手哦！

3/3. 鍋裏放油，將適量花椒粒入（rù）鍋（guō）炸香，放入芥菜絲，快翻幾次，放鹽（yán）（這個（gè）可以由少到多，不要太鹹了），攪拌三兩下即可關火。趁熱裝瓶（píng），放一晚上，第二天就可以吃了。芥辣絲會越捂越辣。

芥菜絲的注意事項

等芥辣絲入鍋後一定要快速翻炒，上鹽後，拌三兩下就關火。因為炒軟就不好吃了（le），並（bìng）且個人以（yǐ）為硬點好像會更辣一（yī）些，一定要（yào）擰緊瓶（píng）蓋捂一捂。

芥菜（cài）絲不僅是一道美食，更是一種文化與傳統的結合。通（tōng）過製作這道菜品，你將領略到食物與生活的完美融合，享受（shòu）美味與情感的交融！