蒸蛋不僅是美食饕客的最愛（ài），也是家庭聚餐的搶手菜品。掌握這道菜的獨到做法，給家人呈現一道香氣四溢、味道十足的美味佳肴。

蒸蛋怎麽做才好吃

主料：雞蛋 兩個

輔料：清水 適量；韭花 少許；鹽 少許；芝麻油 少許

1/7. 原（yuán）料（liào）很簡單

2/7. 全蛋打入碗裏，加少許鹽

3/7. 按蛋液和清（qīng）水的比例1：1到1：1.5，把蛋液和（hé）清水打勻（不要打出太多的氣泡，想口感更細滑可以過濾）

4/7. 蒸鍋水（shuǐ）開（kāi）後，把打好的蛋液加蓋蓋上，防止水氣（qì）進入，放入蒸鍋（guō）

5/7. 放（fàng）入後轉小火，蒸鍋蓋不要蓋嚴，留一小縫跑（pǎo）氣

6/7. 蒸8到10分鍾就好，取出（chū）

7/7. 加入韭花、芝麻油

小竅門

蒸時注意要用小火（huǒ），蛋液碗找不到合（hé）適的蓋，可以使用（yòng）保鮮膜，但保鮮膜要捅個（gè）洞。

蒸蛋不僅是一道美食，更是一種（zhǒng）文化與傳統的結合。通過製作這道菜品（pǐn），你將領略到食物與生活的完美（měi）融合，享受美味與情感的（de）交融！