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  • 軟炸(zhà)裏脊(jǐ)的家常做(zuò)法
  • 2024-02-19 16:04:00
  • 美味的軟炸裏脊(jǐ)是一道令人垂涎的佳肴,它的烹飪秘(mì)訣就在於恰到好處的調味和新鮮的食材。學習這(zhè)道菜(cài)的(de)做法,讓(ràng)你的味蕾盡享絕妙的口感。

    軟炸裏(lǐ)脊的做法最正宗的做法

    主料:豬(zhū)裏脊肉 500克;雞蛋 2個

    輔料:薑 適量;澱粉 適量;胡椒粉 適量;十三香粉 適量;生(shēng)抽(chōu) 適量;番茄醬 適量;香油 適量;料酒 適量;鹽 適量

    1/7. 準備好所有食材。

    2/7. 將豬裏脊肉洗淨,切成粗條。

    3/7. 碗中放入豬裏脊肉,放入(rù)薑絲和胡椒粉、鹽、十(shí)三香粉、生抽,最後倒入適量的料酒和香油,抓勻後放置10分鍾。

    4/7. 雞蛋打開,取出蛋(dàn)清放入碗中,加入少許色拉油拌勻,再加入適量澱(diàn)粉,攪拌均勻製成(chéng)軟(ruǎn)炸糊。

    5/7. 將豬裏脊肉掛勻軟炸(zhà)糊。

    6/7. 鍋(guō)中加油(yóu)燒製四成熱,將掛糊的(de)肉條放入熱油中炸(zhà)至熟透。呈(chéng)金黃色時撈出瀝幹油,裝盤(pán)。

    7/7. 吃時蘸番茄醬或椒鹽食用。

    軟炸裏脊的注意事項

    1、豬裏脊肉在處理之前,可先用棒槌拍打幾下,肉質更嫩。
    2、炸裏脊肉的火候一定要控製在中火,這樣炸出的裏脊肉才會外酥裏嫩。

    學會如何烹飪軟炸裏脊,讓你(nǐ)的餐桌上多一份異國風情。別再隻局限於傳統口味,給你的味蕾帶來新的刺激,享受獨特(tè)的(de)美食體(tǐ)驗!

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