自製披薩是一（yī）道做法普通的菜品，它的烹飪方式（shì）是烤，口味偏原味，用家裏的電烤箱烹飪即可,下麵我們（men）正式來看一下自製披薩的做（zuò）法吧。

自製披薩（sà）怎麽做才（cái）好吃（chī）

主料：麵粉 適（shì）量；牛奶 適量；洋蔥 適量：番茄 適量；披薩臘腸 適量（liàng）；披薩牛肉粒 適量：青椒 適量（liàng）；青豆 適量；玉米 適量：馬蘇裏拉奶酪 適量

輔料：黃油 適量；幹酵母 適量；大蒜 適量（liàng）；羅勒葉 適（shì）量；鹽 適量；白糖（táng） 適量；番茄醬 適（shì）量；黑胡椒粉 適量

1/10. 牛奶加入清水，加熱至40℃，放入幹酵母，攪拌均勻（yún）後靜置10分鍾。 2.將麵粉、鹽、糖混合後，加入酵母（mǔ）水，揉成麵團，加入黃油揉成光滑麵（miàn）團，蓋上保（bǎo）鮮膜靜置2小時，擀成餅底（dǐ）。

2/10. 洋蔥、大蒜切細粒（lì），番茄切小塊

3/10. 黃油炒香洋蔥、大蒜碎，加入番茄（qié）粒，炒軟，加入番茄醬，調（diào）入黑胡椒粉、羅勒葉，炒香出鍋，晾涼（liáng）。

4/10. 將餅底放入披薩烤盤，中間用（yòng）叉子紮孔，避免烤製時餅底隆起

5/10. 麵餅（bǐng）上刷上一層披（pī）薩（sà）醬，邊緣不（bú）刷，邊緣刷上蛋黃液

6/10. 麵（miàn）餅上鋪上奶酪碎

7/10. 再放上各式喜（xǐ）歡的料

8/10. 烤箱預熱200℃，入披薩烤製十來分鍾

9/10. 再鋪上剩餘奶（nǎi）酪絲，入烤箱烤至奶酪絲融化、發黃，即可

10/10. 可（kě）以動手啦！

自製披薩的注意事項

1.可買現（xiàn）成的披薩餅底和披薩（sà）醬，省時。也免得麵底發酵不（bú）足影響口感。
   2.關於奶酪。。。要想拉絲就要買馬蘇裏拉奶酪（lào）（另有音譯（yì）莫紮裏（lǐ）拉（lā）MozzarellaCheese)，普通超市售賣的那些芝士（shì）片是拉（lā）不出絲的。不過不求拉（lā）絲（sī）效果的就無所謂了。

自（zì）製（zhì）披薩是幸福（fú）與滿足（zú）的味道（dào），在每一次品嚐時都能將你帶回美好的回憶。通過掌握製作的技巧和訣竅，你可以隨時重溫美味的青春歲月！