涼（liáng）拌黃瓜（guā）片是一（yī）道做法簡單的菜（cài）品，它的烹飪方式是拌，口味偏鹹甜（tián），用家裏的其它廚具烹飪即可（kě）,下麵（miàn）我們正式來看一下涼拌黃瓜片的做法吧。

涼拌黃瓜片的家常做（zuò）法

主料（liào）：黃瓜 一根；鹽 適量；白糖（táng） 適量：生抽 少許；芝麻油 適量；紅辣椒 1個：蒜末 適量

1/10. 新鮮黃瓜一根

2/10. 黃瓜清洗去皮

3/10. 將黃瓜切成兩半，再切成薄片。

4/10. 用大點的盤子盛裝（zhuāng）加小半勺鹽。

5/10. 黃瓜片用手攥出水分，多餘的汁水倒掉。

6/10. 加少許糖和生抽，用手抓捏幾下。

7/10. 蒜瓣剁成末

8/10. 將蒜末加入拌勻

9/10. 淋上芝麻油（yóu）

10/10. 最後將拌好的黃瓜片（piàn）裝入另個盤（pán）子裏。

小竅門

在做這道涼拌黃（huáng）瓜時，先加鹽殺出（chū）水分，一定要用手去抓捏，黃瓜片的口感獨特之處就在這個環節。黃瓜水分大，在拌時出水快，可以將多餘的汁水倒掉後再裝盤。

學會如何烹飪涼拌黃瓜（guā）片（piàn），讓你的餐桌上多一份異國風情。別再（zài）隻（zhī）局限於傳統口味，給你的味蕾帶來新的刺激，享受獨特（tè）的美食（shí）體驗！