木蓮是健康美（měi）食的代（dài）表之一，其功效和營養價值也非常高。下（xià）麵我們將為大家講解木蓮的做法、功效及食用技巧，同時還有一些木蓮好吃的做法分享給大家，讓大家在（zài）享（xiǎng）受美食之餘也能養生健身。

木蓮介紹

木蓮（學名：Manglietia fordiana Oliv. ）是木蘭科，木蓮屬喬木，高可達20米，嫩（nèn）枝及芽有紅褐短毛，葉片革質，先（xiān）端短急尖，通常尖頭鈍，基（jī）部楔形，葉柄基部稍膨大；托葉痕半橢圓形，花被片純白色，近革（gé）質，凹入，長圓狀橢圓形，花藥藥（yào）隔鈍；聚合果褐色，卵球形（xíng），蓇葖（tū）露出麵有粗點狀凸起，種子紅色。5月開花，10月結果。
分布於中國福建、廣東（dōng）、廣西、貴州、雲南。生於海拔1 200米的花崗岩、沙質岩山（shān）地丘陵。模式標本采自香港。
該種木材供板料、細工用材；果及樹（shù）皮入藥，治便秘和（hé）幹咳。

木蓮的作（zuò）用

通乳生乳，其他功效

木蓮的家常做法

【木蓮豆腐】

★ 菜品介（jiè）紹

夏日簡單涼粉

★ 所需食材

主料：木蓮籽 25克；冷開水（shuǐ） 2斤

★ 做法步驟

1/5. 把木蓮籽用幹淨的棉布袋或者紗布（bù）包好，係緊袋口。

2/5. 放到冷開水裏揉洗，直至水變粘稠

3/5. 加入少藕粉，攪拌均勻

4/5. 放入冰箱，靜置一晚上

5/5. 第二天取出，跟據個人喜好添加蜂蜜食用。

【蜜桃木蓮（lián）凍】

★ 菜品介紹

盛夏吃這（zhè）道甜品特別解（jiě）暑，清涼甜蜜，幸福感爆棚（péng）

★ 所需食材

主料：木蓮豆腐 一包；蜂蜜 一勺；水（shuǐ）蜜桃 半個

★ 做法（fǎ）步驟

1/1. 把買來的木蓮豆腐和（hé）水蜜桃都切塊（kuài），放入（rù）碗裏（lǐ），再在上麵淋點蜂蜜就行了。

【夏日解暑神器冰冰爽爽木蓮凍】

★ 菜品介紹

江浙（zhè）一帶70後應該不會忘記路邊豎一塊木板，用粉筆寫“木蓮凍”或者“冰木蓮”，旁邊放著泡沫箱子，隻要一塊（kuài）錢，熱情的（de）大嬸就會給（gěi）你盛上一碗透明幾乎見底的，手晃一下，就可以看（kàn）見日頭的流光，還要放糖和薄（báo）荷水就在太陽底下連舀帶喝的，嗖嗖（sōu）一下子見底（dǐ）。

★ 所需食材

主料：木蓮（lián）籽 12克（kè）；冷開水 1000克；白色薄（báo）荷味中華牙（yá）膏 2厘米長：白砂（shā）糖或冰糖 根據自己口（kǒu）味而定；薄荷水 適量

★ 做法步驟

1/10. 買一些木（mù）蓮籽

2/10. 將木蓮籽泡入水（shuǐ）中

3/10. 用布袋（dài）子將它套住,把它放在冷開水中搓揉，擠出（chū）籽裏的果膠。

4/10. 一二十分鍾（zhōng）後，感覺（jiào）捏著木蓮籽幹澀了，就將過（guò）濾袋從盆（pén）中取出。好大一（yī）盆木蓮凍原汁，有點兒（ér）渾（hún）黃

5/10. 準備了中華牙（yá）膏。

6/10. 果（guǒ）膠一分為二（èr）。

7/10. 將牙膏的水溶物倒進木蓮籽汁，不斷攪拌，它就會凝結起（qǐ）來

8/10. 準備（bèi）紅（hóng）糖水和薄（báo）荷油，不過薄荷油隻需（xū）一滴哦

9/10. 倒入料汁。。。

10/10. 完成啦

木蓮的營養和美味讓它成為（wéi）了備受喜愛的食材之一，在不同的烹飪方式下，它都能展（zhǎn）現出獨特的風味。學習木蓮的功效和（hé）做法，不僅能嚐到不同的味道，還能獲得健康（kāng）營養，提升（shēng）生活質量。