阿膠燉瘦（shòu）肉的獨特口味和吸引人的香氣極大（dà）地（dì）吸引著美食愛好者。掌握正（zhèng）確的烹（pēng）飪技巧和調味方法（fǎ），親手製作一道餐桌上的精品美食，讓家人和朋友紛紛驚歎你的廚藝。

阿膠燉（dùn）瘦肉的做法

主料：東阿阿膠 適量（liàng）；瘦肉 適量

輔料：紅棗 適量；桂圓 適量；薑 適量；鹽 適量

1/8. 瘦肉切適（shì）量大小塊，切薑兩片備用；

2/8. 瘦肉和（hé）薑片冷水下鍋，焯掉血水後洗淨瀝幹；

3/8. 阿膠一分為二，等量；

4/8. 紅棗洗淨去核，桂圓肉用清水（shuǐ）過一下即可（kě）；

5/8. 兩個（gè）燉盅內分別等量放入瘦（shòu）肉和薑片

6/8. 放入（rù）阿膠；

7/8. 加入紅棗和桂圓，並注入開水，約（yuē）八九分滿；蓋好蓋子，按電子燉盅的說明操作外圍也加入開水；

8/8. 燉2.5-3小時（shí）即可，食（shí）用時可根據喜好加鹽，個人沒有加鹽，覺得味道也還不錯！

阿膠燉瘦肉（ròu）的注意事項

阿膠的功效（xiào）：
   補血；止血；滋陰；潤燥。主血虛證；虛勞咯血；吐血；尿血；便血；血痢；妊娠下血；崩漏；陰虛心煩失眠（mián）；肺虛澡咳；虛風內動之痙厥抽（chōu）搐（chù）。

鮮嫩多汁的（de）羊（yáng）肉搭配濃（nóng）鬱（yù）的孜然香氣，讓你的味蕾（lěi）跳躍起舞。隨（suí）著阿膠燉瘦肉香氣彌（mí）漫開來，你的餐桌將成（chéng）為美食的天堂！