冬瓜燒鴨是一道炒（chǎo）菜中的經典之（zhī）作（zuò），調味和（hé）菜品的完美結合，獨特的（de）口味必定讓你一試難忘。立即了解這道美味佳肴的製作秘訣吧。

冬瓜燒（shāo）鴨怎麽（me）做

主（zhǔ）料（liào）：冬瓜 適量；鴨肉 適量；指天椒 適量（liàng）：線椒 適量；大蒜（suàn） 適量；黃薑 適（shì）量（liàng）：生粉 適量（liàng）；白糖 適量；生抽 適量：食用油 適量

1/5. 食（shí）材準備好，冬瓜切塊，鴨肉切塊，辣椒、大蒜、薑切（qiē）好。鴨肉可用醬油糖醃製5分鍾

2/5. 熱（rè）鍋熱油，放入薑蒜爆（bào）香，再放入辣椒，翻（fān）炒。聞到辣椒辣味可鏟出備用

3/5. 大（dà）火，放入鴨肉翻炒，把鴨肉的水分炒幹，出油，再放入生抽，翻炒，加入一勺（sháo）糖（táng）。等鴨肉呈現金黃色，再加入冬瓜。

4/5. 生粉調成水，加入鍋中，放入辣椒，蓋上鍋蓋，先（xiān）大火再中火悶8鍾左右，主要看湯收汁了就差不多。

5/5. 最後關火（huǒ），加入適量食（shí）鹽翻幾下，使鹽融化就可以出鍋（guō）啦~

冬瓜（guā）燒鴨的注意事項

冬瓜（guā）敗火，還可以吸收鴨肉油份哦

通過掌握冬瓜燒鴨的（de）製作技巧（qiǎo），你可（kě）以在家（jiā）裏給家人帶來一場令人驚喜的晚餐。邀請親友（yǒu）品嚐這道佳肴，共同分享美食和歡樂的時刻吧！