蘇式月餅是一道炒菜中的經（jīng）典之作（zuò），調味和菜品的完（wán）美結合，獨特的口味必定讓你一試難忘。立即了解這（zhè）道美味佳肴的製作秘訣吧。

蘇式月餅的做法

主料：雞蛋（水油皮） 一個；紫薯 300克

輔料：麵粉（水油皮） 300克（kè）；麵粉（油酥） 180克（kè）；豬油（水油皮） 90克；糖（水油皮） 25克；水（水油皮） 100毫（háo）升試著加，不要一次到完（wán）；豬油（油酥皮） 120克

1/13. 水（shuǐ）油皮和油酥皮分別和好後，醒發（fā）一會

2/13. 兩（liǎng）種皮分別分成小劑子，水油皮的劑子稍大一點，我（wǒ）做的是（shì）20克一個水油皮，油酥皮是10克

3/13. 用水油皮包裹住油（yóu）酥皮

4/13. 搓成團，鬆弛15分鍾，擀成橢圓形

5/13. 擀好的

6/13. 把橢圓形卷起，在鬆弛15分鍾。重複一（yī）遍（biàn）橢圓形卷起的步驟

7/13. 卷（juàn）好鬆弛（chí）後擀圓（yuán）皮，把紫薯餡包進去。

8/13. 包（bāo）好的月餅

9/13. 裝飾一（yī）下吧…

10/13. 刷蛋液（yè）

11/13. 烤箱預熱5分鍾，放到中（zhōng）間層，180度烤30分鍾。就可以了

12/13. 出爐的

13/13. 裝好禮盒準備送給朋友分享

蘇式月餅的注意事項

水油皮製作，水?麵粉?雞蛋?糖?豬油揉搓（cuō）成團
油酥皮製作麵粉?豬油
水油皮做20克一個麵坯，油酥做成10克麵坯，紫薯做成10克。這些份量可以做25個月餅

蘇式月餅的獨特風味不僅（jǐn）帶（dài）給你舌尖的享受，更讓你品味到美食（shí）的魔幻之處。抓住機會（huì），親手（shǒu）製作這道美味佳肴，感受（shòu）美食的魅力！