想要在家裏製（zhì）作一道具有異國風情的（de）酒（jiǔ）釀鰣魚嗎？學習這道經典的（de）烹飪方法（fǎ），即可享受到濃鬱（yù）的（de）香氣和（hé）鮮嫩多汁（zhī）的食材口感。讓我們來開啟（qǐ）一場烹飪之旅吧。

酒釀鰣魚的家常做（zuò）法

主料：鰣魚 750克

輔料：酒釀 150克（kè）；古越龍山 30克；小蔥 10克；生薑 10克；鹽 6克；白酒 15克；火腿片 3片；冬筍片 3片

1/8. 鰣魚洗淨（不去（qù）魚鱗）

2/8. 準備調料

3/8. 準備火腿和冬筍片

4/8. 先用白酒均勻抹（mò）上再把鹽均（jun1）勻抹上加入蔥薑醃製半小時後（hòu）把火腿片和冬筍片加上

5/8. 水開後上鍋蓋上蒸10分鍾（zhōng）

6/8. 10分（fèn）鍾後把盆子傾斜倒掉蒸出的水，去掉蔥薑

7/8. 加入（rù）黃酒和（hé）酒釀再蓋上蒸3分鍾熄火

8/8. 上桌

酒釀鰣魚的注意（yì）事項

1.蒸魚的時間要依照魚的大小而定，這種烹飪調（diào）味方法（fǎ）千萬不要（yào）再淋熱油哦（ò）
2.各家的口味不同，請（qǐng）依照自家的口味調（diào）整
3.黃酒要（yào）用上（shàng）等的一種，口感為最佳。

酒釀鰣魚的獨特風味不僅（jǐn）帶給你舌尖的享受（shòu），更（gèng）讓你品味到美食的魔幻之處。抓住機會，親手製作這道美味佳肴，感受美食的（de）魅力！