想要嚐嚐（cháng）嘴（zuǐ）邊留（liú）香的家常燉牛肉嗎？學習這道菜的經（jīng）典（diǎn）做法，簡單的材料（liào）和（hé）步驟將帶（dài）給你餐桌上的美味盛宴。讓我們一起開啟烹飪的奇妙之旅吧。

家常燉牛肉怎麽做

主料：牛肉（ròu） 650克

輔料：冰糖 適量；番（fān）茄醬 適量；甜麵醬 適量；鹽 適量；料酒 適（shì）量；蔥 適量；薑（jiāng） 適量；大蒜 適量；花（huā）椒 適量；大料 適量；幹尖椒 適量；桂皮 適（shì）量；香葉 適量；枸杞 適（shì）量；辣椒麵（miàn） 適量

1/10. 冰糖、番茄醬、甜麵醬備用

2/10. 準備好燉肉用（yòng）的：鹽、料酒、蔥薑（jiāng）蒜、花椒、大料、幹尖椒、桂皮、香葉、枸（gǒu）杞、辣椒麵等。

3/10. 牛肉洗淨切塊

4/10. 用鍋（guō）焯一下，水沸去汙。

5/10. 清洗幹淨控（kòng）水。

6/10. 冰糖（或（huò）白糖）放炒（chǎo）鍋熔化（huà），等顏（yán）色變為（wéi）褐色，稍有一點冒煙時，把肉塊放進去，翻炒。

7/10. 放料酒（jiǔ）、蔥薑蒜、番茄（qié）醬、辣椒麵（miàn）等已準備好的（de）調料翻炒

8/10. 放入水，水量為沒過肉為宜。

9/10. 放一點甜麵醬，等水（shuǐ）開了時，中小火燉1：30左右（視自家灶具掌握時間）。

10/10. 盛出來撒點蔥花，上桌

小竅門

愛吃醬香的（de）牛肉就多放一點（diǎn）甜麵醬（jiàng），不愛的（de）可適當少放一些。

家常（cháng）燉牛肉，是靈魂深（shēn）處的回味。無論是在家庭聚會還是與好友相聚，這道美食將（jiāng）帶（dài）給你溫馨與快樂的回（huí）憶，讓（ràng）味蕾與心（xīn）靈共（gòng）舞！