八寶粽子是一道做法（fǎ）高級的菜（cài）品，它的烹飪方式是煮，口味偏甜味，用家裏的煮鍋（guō）烹飪（rèn）即可,下麵我們正式來看一（yī）下八寶粽子（zǐ）的做法吧。

八寶粽子怎麽做

主料：糯米 適量；棉線 適量

輔料：水 適量；粽葉 適量；冰糖 適量；花生（shēng）米 適量；綠豆 適量；花豇豆 適量；紅小豆 適量；黑米 適量；紅棗（zǎo） 適量

1/10. 粽葉洗淨，煮（zhǔ）好泡軟。

2/10. 將糯米、紅小豆、綠豆、花豇豆花生米洗淨，浸泡一晚上濾去水（shuǐ）分混合拌勻（yún）。

3/10. 放入（rù）黑米拌勻，取一片（piàn）完整的（de）粽葉折疊好。

4/10. 放入兩勺米，放兩顆（kē）紅棗和冰糖（táng）。

5/10. 再放一層米。

6/10. 將粽葉的兩端保持交疊，反向折回蓋在糯米上。 且一定要壓（yā）緊實。這是調整粽子形狀，保證不漏米（mǐ）的關鍵步驟。

7/10. 最後調整粽葉末端，多餘部分可剪掉，用棉線捆紮結實。

8/10. 熱水下鍋，水量一定要沒過粽子（zǐ）！開鍋後保持中大（dà）火1小時，再轉小火燜煮1小時即可。

9/10. 煮好的粽子比較燙，吃之前最好撈出晾一下。

10/10. 趁著還有溫熱感，剝開（kāi）一個嚐嚐鮮吧。

小竅門

煮（zhǔ）粽子的熱水一定要沒過粽子全身為宜，煮兩小時之久可保證粽子軟糯的口感，不立即吃得粽（zòng）子可以保持浸泡在鍋中約2小時，還能有（yǒu）繼續變軟的效果，而且米（mǐ）粒不易粘在粽葉上哦！

八寶（bǎo）粽子是幸福與滿足的味道，在每一次品嚐時都能將你帶回美好的回憶。通過掌握製（zhì）作的（de）技（jì）巧和訣竅，你可以隨時重溫美味的青春歲月！