想要（yào）在家裏製作一道具有異國風情的牛肉丸嗎？學（xué）習這道經典的烹飪方法，即可享受到濃鬱的香氣和鮮嫩多汁的食材口感。讓我們來開啟一場烹飪之（zhī）旅吧。

牛肉丸的（de）做法最正宗的做法

主料：牛肉 8兩；胡蘿卜 1根；雞蛋 1個

輔料：香菇 5朵；蔥 適量；薑 適量；澱粉 少許；鹽 適量；五香粉 適量；花椒粉 適（shì）量；白胡椒粉 適量；料酒 適量

1/9. 買回來的牛肉最好（hǎo）是肥肉各半的，剁成肉泥。

2/9. 將胡蘿卜、香菇、蔥、薑切碎（suì），與牛肉放在一起（qǐ）。

3/9. 根據家人口味加入所（suǒ）需輔料。

4/9. 按照一個方向攪拌，期間需要分幾次加入（rù）少量的水。

5/9. 熱油的同時（shí），可以製作肉（ròu）丸（wán）。手（shǒu）心少（shǎo）沾些水，將（jiāng）肉丸迅速揉成球狀，依次擺放入盤子。

6/9. 丸子入鍋就不用管了，繼續製作後麵的丸子。

7/9. 丸子自動浮起，顏色變深時就可以撈了。如果丸子需要二次加工製作，此時可以炸輕（qīng）些（xiē），丸子浮起就撈。如果想吃現炸的（de）丸子，此時就需等丸子浮（fú）起時（shí）再多炸約1分鍾即（jí）可。

8/9. 丸子出鍋了，鬆軟可口呀。

9/9. 中午就做了個丸子蔬菜湯，鮮美可口，可以當菜也可以喝湯。

小竅門

1、牛肉需要加入肥肉，純瘦肉的丸（wán）子口感會較幹。
2、攪丸子餡時要按（àn）照一個方向攪（jiǎo），期間（jiān）要加水。

牛肉丸，是靈魂深處的（de）回味。無論（lùn）是在（zài）家庭聚會還是與好（hǎo）友相聚，這道美食將帶給你溫（wēn）馨與（yǔ）快樂的回憶，讓味蕾與心靈共（gòng）舞！