是（shì）否想要學習製作一道充滿香氣和獨特味道的牛（niú）骨湯？這道菜既適（shì）合家庭聚餐，也適合（hé）個人（rén）享用。快來掌握它的製作要領，並給自己的（de）味蕾帶來一場美味的盛（shèng）宴吧。

牛骨（gǔ）湯怎（zěn）麽做才好吃

主料：牛骨 1000克；胡蘿（luó）卜 200克（kè）；芹菜 100克：牛胸口肉 500克

輔料：青蒜 1根；洋（yáng）蔥（cōng） 200克；鹽 6克；水 1800毫升

1/7. 牛骨處理成5厘（lí）米的段，牛肉切（qiē）5-8厘米見方塊；

2/7. 牛肉冷水下鍋，汆燙4分鍾左右，撈出（chū）洗淨；

3/7. 胡蘿卜切（qiē）滾（gǔn）刀塊（kuài），洋（yáng）蔥去皮切塊掰散，芹菜去葉；

4/7. 將處理好的蔬菜和牛骨（gǔ）依次放入（rù）烤箱，烤至深黃；

5/7. 蓋上（shàng）鍋蓋，啟動【燉煮?煲靚湯】（【S?Slow Simmer】）功能，烹飪程序自動執行；

6/7. 待烹飪結束（shù）後，撈出牛肉備用；

7/7. 將（jiāng）剩餘的湯撇去浮油、過濾湯渣即可。

牛骨湯的注意（yì）事項

1、烤牛骨時，烤出來的牛骨油要（yào）及時清理掉（diào）；
2、牛肉食用時可切片，再加適量鹽調味；
3、處理好的清（qīng）湯可做（zuò）任意（yì）湯鍋的鍋底，如（rú）加入韓式醬料做（zuò）成韓式醬湯等。

通過掌握牛骨湯的製作技巧，你可以在家裏給家人帶來一場令人驚喜的晚餐。邀請親友（yǒu）品嚐（cháng）這道佳肴，共同分享美（měi）食和（hé）歡（huān）樂的時刻吧！