槐花疙（gē）瘩（dá）是一道家喻戶曉的美食（shí），獨特的調（diào）味和豐富的（de）口（kǒu）感讓（ràng）人無法抗拒。若想在家裏製作（zuò）這道美味的佳（jiā）肴，不妨跟（gēn）隨下（xià）麵的步驟，輕鬆掌握製作技巧。

槐（huái）花疙（gē）瘩的做法最正宗（zōng）的（de）做法

主料：槐花 適量；麵粉 適量

輔料：大（dà）蒜 適量；小蔥 適（shì）量；鹽 適量；醬（jiàng）油（yóu） 適量（liàng）；醋 適量；辣子 適量

1/4. 槐花洗淨，把（bǎ）水（shuǐ）控幹不要有水。

2/4. 槐花裏倒（dǎo）入麵粉，邊輕輕揉邊倒（dǎo），不（bú）要倒多（duō）。

3/4. 麵粉均（jun1）勻的（de）把槐花沾一層，整過上放一塊布，輕輕把槐花（huā）鋪在布上蒸20分鍾（zhōng）左右。

4/4. 大蒜搗成蒜泥，小蔥切段，用熱油潑，放辣椒油，醋，醬油，鹽，料（liào）汁就（jiù）做好了。

槐（huái）花（huā）疙（gē）瘩的注意事項

小貼士（shì）：
槐花盡量控幹水，水太多蒸出來的（de）疙瘩會太濕。麵粉均（jun1）勻的（de）撒開就可以了，太多麵粉出來不好（hǎo）吃會蓋住（zhù）槐花原有（yǒu）的香味。

槐花疙瘩，是靈魂深處的回味。無論是在家庭聚會還是與好友相聚，這（zhè）道美食將帶給你溫馨與快（kuài）樂的回憶，讓味蕾與心靈共舞！