想要在家裏製作一道具有異國風情的東北大拉皮嗎？學（xué）習這道經（jīng）典的烹飪方法，即可享受到濃鬱的香氣和鮮嫩（nèn）多汁的食材口感。讓我們來（lái）開啟一場烹飪之旅（lǚ）吧。

東北大拉皮

主料：拉（lā）皮 1袋；黃瓜 1/2條；胡蘿卜 1/2條：幹豆腐 1張；紫甘（gān）藍 1/3顆；鹽 1匙：香油 1匙；大蒜 4瓣；香菜 1顆：辣椒油 1勺；醋 2勺；太太樂鮮（xiān）雞汁 1勺：鮮味醬油 1勺

1/5. 黃瓜，胡蘿卜，紫甘藍洗淨，幹豆腐用溫水浸泡十分鍾（zhōng），這樣幹（gàn）豆腐（fǔ）口感更佳。

2/5. 拉皮用冷水浸泡十分（fèn）鍾

3/5. 把胡蘿卜，黃瓜，紫甘藍，幹豆腐切絲（sī）擺於盤周

4/5. 涼皮放在盤（pán）子中間（jiān），蒜末，香菜末撒在涼皮上

5/5. 容器中加入鮮味醬油，醋，糖，鹽，太太樂鮮雞汁，香油辣椒油攪拌均勻吃的時候將調好（hǎo）的汁均勻地灑（sǎ）在上麵拌勻。美味的不要不要的，家（jiā）常宴客佳品

東（dōng）北大拉皮的注（zhù）意事項

1.黃瓜可以多放一些，不要放太幹豆腐會比較幹影響口（kǒu）感（gǎn）。2.拉皮用冷水浸泡至泡開瀝幹水分備用。3.菜品（pǐn）可以提（tí）前入冰箱冷藏味（wèi）道更佳。4.隨吃隨（suí）做味道更佳。

用心製作的東（dōng）北大（dà）拉皮不僅是一（yī）道美食，更是一種對（duì）生活的熱愛和追求。在（zài）熱騰騰（téng）的餐桌上（shàng），讓這道佳肴成為你與家（jiā）人共享味蕾盛宴的見證！