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來（lái）源：白對蝦養殖產（chǎn）業聯（lián）盟

作者：白對蝦養殖產（chǎn）業聯盟會長  黃森保 

一、白對蝦養殖已到了產業轉型發展（zhǎn）的關鍵階段

走過了2017的（de）春夏秋冬，，2018注定就是一個開創白對蝦水產養殖新格局的元（yuán）年！打開這個新格局的契機（jī）基於以下幾點：

一是國家的環保風暴（bào）倒逼白對蝦養殖向（xiàng）綠色、環保、高效和資源節約型的養殖方式轉型發展。

二是多年的大麵（miàn）積（jī）養殖失敗和（hé）失收，宣（xuān）告傳統“以（yǐ）治托養”的（de）養殖模式已走進死了胡同，迫使人們不得不思考新（xīn）的養殖發展思路（lù）與養殖管控（kòng）模式來（lái）實現自身的轉型發展，不轉型創新就意（yì）味著（zhe）被殘酷清場。

三是產業鏈上（shàng）遊的種苗問題已被推到了（le）市場的風口浪尖，種苗問題從來沒有像（xiàng）今天這樣令廣大（dà）養殖戶揪心和關注！可以說，沒有優質種（zhǒng）苗的保證，白（bái）對蝦養殖產業轉型發展（zhǎn）的上升（shēng）通道就無法打開！三年多來，種苗問（wèn）題糾結不斷（duàn），關注、議論、指責和熱切（qiē）期待從來沒有停止過。優質蝦苗售價不斷攀升，而問題（tí）較多的標粗（cū）苗場卻被不斷的清場與打壓，從種（zhǒng）苗的品質功能到（dào）投（tóu）苗的適應（yīng）性（xìng）應激（jī）的技術探索，具有不斷創新實力（lì）的種苗公（gōng）司正在經曆著深刻的育苗（miáo）技術變革；而從（cóng）產（chǎn）業下遊的轉型來看，冬棚和露天養（yǎng）殖前期塘邊小棚標粗暫養再轉塘投苗的方式正在不斷湧現，這種從種苗源頭上進行自救式的標粗暫式再轉（zhuǎn）塘投苗的創新養殖方式一旦得到全麵而有效的推廣，大多良莠不齊（qí）的標粗苗場將（jiāng）麵臨著艱難的決擇（zé）。屆時，對蝦養不大、早期綜（zōng）合性偷死症問（wèn）題究竟是種親蝦的品質問題還是標粗暫養的養護管控環節問題將大白於天下（xià）！而結果（guǒ）和真相並（bìng）不重要了，重要的是這種（zhǒng）自發（fā）性的轉型創新模式不但有效地打通了白對蝦養殖產業上升的通道，有效倒逼了種親蝦育苗公司的技術轉型（xíng）升級，而且向可控養殖（zhí）發展邁（mài）進了重要的一大（dà）步。塘邊（biān）半封閉半氣候性的標（biāo）苗技術探討與廷伸將迅速興起，原有標粗苗場經營利益（yì）的水有多深或許我們永遠都（dōu）不知道真相，但（dàn）2018可以預（yù）見和肯定的就（jiù）是：以合作社和團（tuán）體的方式去采購P3-P5的幼苗回來自行標粗暫養到約3公分再轉塘投苗進行成品蝦養殖的方式和現象將不斷湧（yǒng）現，新的（de）產業鏈對（duì）接渠道出現了：親蝦種（zhǒng）苗公司直接（jiē）對（duì）接養殖戶暫（zàn）養標粗苗池！塘邊半氣候性標粗暫養現在已不是技術性的問（wèn）題，而是養殖戶認識性（xìng）和選擇性的問題。

四（sì）是沿海養殖水源有益菌藻與營養結構（gòu）的嚴重失衡，不但使成品蝦養殖病（bìng）害問題不斷和變（biàn）得（dé）更加不可控，而且不斷（duàn）加（jiā）大了（le）養殖水體的處理成本（běn）和（hé）處理力度；回歸本源，養蝦先養水（shuǐ）的技術理念將得到空前（qián）共識，“以菌養藻”、“係統養（yǎng）護（hù）與管控”、“重新構建有益（yì）菌藻（zǎo）兩大水體生態係統群落”這些嶄新的技術名詞和定（dìng）義將深刻地改變著成品蝦養殖傳統的養護思路與模式，白對蝦養殖產業已走到了關鍵的轉型創新發展階段，而這種轉型是倒逼性的（de）自我否與重生，是整體性的轉向、創新與升級（jí），白對蝦養殖（zhí）產業新的拐點已出現（xiàn）。

二、白對蝦養殖產業將呈現的新格局

1. 從產業發展布局（jú）來看，將形（xíng）成工廠化養殖、冬棚養殖與傳統的露天養殖三者互動發展的局麵，而冬棚養殖（zhí）將不再是露天（tiān）養殖的一個有益的補充，而是產業轉型（xíng）是最具能動性的一個養殖板塊；冬（dōng）棚養殖，是白對蝦養殖產業升級轉型的一個通道、也是一（yī）個（gè）托點：一（yī）頭（tóu）拉動著白對蝦露天養殖的轉型與創新發展；另一頭（tóu）托起（qǐ）著工廠化養殖未來發展（zhǎn）的新希望。

2. 大的更（gèng）大，小（xiǎo）的更小（xiǎo），10畝左（zuǒ）右的大（dà）麵積土泥（ní）池將逐步被成（chéng）片改造為1.5-2.5畝的小池塘，養（yǎng）護管控將更加顯得可控和有效率，養殖效益也會得到大幅度提高。而對於50-60畝的大池塘也會將變得更加“搶手”，采取新（xīn）的養殖技術理念進（jìn）行的魚蝦（xiā）混（hún）養的立體式養殖模式將更加（jiā）有效保障（zhàng）養殖戶的養殖收益（yì），一張60畝的（de）大麵積池塘也許（xǔ）就足以安穩地養好一家人的生活，成就一家人的小康財富。

3. 高位池塘將進行整片改造和整合，進行自建自養或改造成片後承包給有資金實力和技術創新能力（lì）的養殖大戶、養殖合作社或養殖（zhí）公司進行（háng）係統性（xìng）高效益養殖，無法改造成片的小池塘散戶也（yě）將變得更加精養。而這些托起（qǐ）白對蝦養殖轉型發展新格局的養殖場或養殖（zhí）片區也將得到更多（duō）政府（fǔ）的政策支持和國內國際資本力量的參與與推動。

4. 國家將對（duì）養殖用水開征（zhēng）個稅，養殖池水質改良及汙水處理技術將快速升級換代，水質改良劑蝦（xiā）藥產品將變得更加高效與能從根本上、從係統上解決問（wèn）題；生物淨化循環水養殖技術和養殖模式將得到推動與（yǔ）興起；池塘養（yǎng）殖水體的生態修（xiū）複和養護技術將（jiāng）大放異彩。

5. 成片養殖（zhí）場或養殖區自（zì）建簡易（yì）半氣候式的標粗暫養（yǎng）苗（miáo）池將不斷湧現，標苗技術將（jiāng）揭開其看似神秘（mì）的（de）麵紗（shā），以不（bú）可阻（zǔ）擋之勢走進千家萬戶，而大多傳統的標粗苗場將麵臨著快速沒落和逐漸被逃（táo）肽（tài）的命運。

6. 更為精準、更為簡易便捷的養殖監控、檢測設（shè）備和技術將在成片的養（yǎng）殖場中（zhōng）得到廣泛的應用，改造成片的蝦塘硬件設施（shī）將變得更（gèng）加科（kē）學和係統化，物聯網技術將在水產養殖（zhí）中得到廣泛而有效的應用與推廣。

7. 種苗、飼料（liào）和蝦藥的生產將變得（dé）更加專業（yè）化和標（biāo）準化（huà）；產品銷售導向將（jiāng）向技術服務（wù）導向快速過渡，所謂的養殖技術服務已不（bú）再是以營銷為目的的，而更多的是用來解決問題的！水（shuǐ）產養殖以推銷飼料和蝦藥為目的（de）“假”技術將得到有效驗證！所有純粹功利化、寄生性的東西將被技術變革的力量剔除！

8.水（shuǐ）產（chǎn）養（yǎng）殖（zhí）產業鏈將越來越向專業化分工，以成品蝦養殖（zhí）場或養場片區為（wéi）服務中心，種苗、飼（sì）料、蝦藥、成品蝦收購公司以及相關的水產物資供應商將為您提供精準（zhǔn）、到位的（de）服務。

種苗公司將更注重監控養殖前期蝦苗的生長情（qíng）況，為育種找到更為有效的技術解決方案來（lái）重點解（jiě）決種苗的過渡適應性（xìng）應激問題，投苗成活率將刻上白對蝦（xiā）養殖發展曆程的時代烙印；

飼料公（gōng）司將專注於（yú）重（chóng）點關注飼料的轉化率問題，著（zhe）重從原料把關入手，為對（duì）蝦提供吸收利用（yòng）率高的、綠色環保的飼料品質；

蝦藥，尤其（qí）是水（shuǐ）質改劑（jì）類的蝦藥將得到（dào）空前重視，蝦藥公司將提供更為係（xì）統集成、高效的養護管控解決方案。當綠（lǜ）色可控的係統養（yǎng）殖模式得到大規模的應用（yòng），“有機蝦”的品（pǐn）質時（shí）代（dài）將開啟，屆時，養（yǎng）殖戶就不用愁著（zhe）賣蝦被壓價還賒銷了。不良的水產品收購環節將被邊緣化，成品蝦的上市價格信息將變得（dé）更加透明和暢通（tōng），水產養殖產業將進入（rù）一個資源信（xìn）息共享、技術互動發展、利益均沾（zhān）的多贏時代。優良（liáng）的水產品公司將有可能通過移動終端（duān）在（zài）全程分享您的養殖經曆的同時提前向（xiàng）您預定您正在養殖的對蝦，一個新的產（chǎn）業格（gé）局到來了！

9. 白對蝦養殖的供給側改革目標就是：係統養（yǎng）護，綠色可控、走資源節（jiē）約型的養殖（zhí）發展道路。總體上更（gèng）注重的成（chéng）品蝦的養殖品質而不是養殖產量，向（xiàng）有機蝦的養殖品質方向發展，而這個責任和動力就在飼料和蝦藥環節上把關：飼料（liào）品質承擔著營（yíng）養供給保證、減少排汙和杜絕藥殘功能；蝦藥承擔著全程養護保障、有效降低藥殘藥（yào）害（hài）和處理養殖汙水功能。這（zhè）兩方麵的品質要求將變得更加標準化，產品應用的思路和（hé）方法將變得更加簡單、直接、係統化和更具有可複製性。

三、開創新格局（jú）的有效（xiào）托點、關鍵控點和技術（shù）動力

1. 有效托點：就（jiù）是著眼點和切（qiē）入點，開創白對蝦養殖（zhí）新格局，有效托點還（hái）是在於基本（běn）麵的構建。這個基本麵是什麽？就是白對蝦養殖的環境保障（zhàng）層麵（miàn）：這分池塘硬件設施的改造與建設和池塘養殖水體的改良、修複與還原兩方麵。

池塘硬件設施的建（jiàn）設與改造（zào）如：把大麵積的土泥池塘改造為麵積約1.5-2.5畝的小土（tǔ）泥池或高位池塘，建立係（xì）統化的納（nà）水和排汙渠道，建立（lì）養殖水源的係統化（huà）過濾（建（jiàn）立沉（chén）沙過濾池（chí））池（chí），備用蓄（xù）水池（目前大多養殖池沒設（shè）有（yǒu）蓄水（shuǐ）池，這就是（shì）個製約性的（de）問題）、標粗暫養池（chí）的建設與改造等。

養殖水體的改良如：建立培菌育藻標準化執行方案（àn），重新構建好（hǎo）池（chí）塘（táng）有益菌藻兩大水體生態係統群落；建立可持續性的有益（yì）菌藻養護方案（àn）以長效穩定水色，有效防控水變引起的應激性和（hé）中毒性病害；建立（lì）可控標準化的用藥管理方案，以有效應（yīng）對氣候性（xìng）應激病害和感染性病（bìng）害（hài）問題等。這就是要（yào）解決“麵”的問題。

2. 關鍵點：就是養護管控的重點環節（jiē）與內容（róng），從目前的氣（qì）候（hòu）和水體環境來（lái）看，重新構建、養（yǎng）護好（hǎo）池塘水體有益（yì）菌藻兩大生態係統群落和（hé）高效降解水體的有害（hài）物質及有害菌藻（zǎo）素就是白對蝦養殖成功的關鍵控（kòng）點：前者是基礎保障性措施，後者是防（fáng）控病（bìng）害的功能保障性（xìng）措（cuò）施，兩者互動互生，互為保障；有效促進養殖水體整體性向好的氧化分解方向發展。

3. 技術動力：就是找到白對蝦成功養（yǎng）殖的有效手段與方法以（yǐ）及確保白對蝦正常、健康脫（tuō）殼生（shēng）長的基本（běn）思路（lù）與方法，這是解決“點”的問（wèn）題（tí），其中最關鍵的就是蝦（xiā）藥產品的應用。蝦藥是白對（duì）蝦（xiā）養殖最具能動性、最積極、最活躍的因素，具有保障和治療兩方麵（miàn）的功能作用；而用什麽樣的蝦藥（yào）產（chǎn）品及產品（pǐn）應用方案來有效解決白對養（yǎng）殖係統性的水體養護及病害防控問題就是突破困境，實現成（chéng）功轉型，開創白對蝦養殖新格局的（de）關鍵環節（jiē）和問題所在！這有兩個思路與方法：

一是采用“以治托養”的養殖管理方法，主要以消殺來防控和解決病害問題為主線，這是最直接、有效的傳統方法，消殺（shā）的目的就是要把一切病害生物消滅、清除幹（gàn）淨，但目前（qián）的蝦藥（yào）做（zuò）不到定向性消殺！大多消毒劑（jì）類的產品和抗生（shēng）素（sù）類的蝦藥在（zài）消滅敵害生物的同時也會（huì）把（bǎ）有益菌（jun1）藻抑殺。所（suǒ）以（yǐ），消殺也隻是同歸於（yú）盡的方法（fǎ），是破壞性雙輸而不是生產性（xìng）雙贏的行為結局！消（xiāo）殺可以清除一切殘腐的東西，但不能有效催生新的生命物質，所以對白對（duì）蝦養殖來說，采用消（xiāo）殺的方法隻有較適用於投苗前期的清塘消毒以及養殖後期的水體緩和性（xìng）消（xiāo）毒，不適用（yòng）於養殖前中（zhōng）期。

二是采取基於水體基礎層麵的係統養護以及基於營養（yǎng）、免疫和有（yǒu）效消除、緩解應（yīng）激反應症狀的疾病防（fáng）控（kòng）方（fāng）法，在有效保障養殖（zhí）水體整體向好的方向（xiàng）發展（向有利於白對蝦健康生長的方（fāng）向發展）的同時（shí）通過（guò）有效的營（yíng）養、免疫調節功能（néng）來從係統層麵上控住白對蝦養殖的病害產生。這就是4.0標杆的核心內容以及開創白對蝦養殖新局麵的基本思路與方法。

那麽，用什麽樣的蝦藥產品去達成我們的（de）目的和保障目標？！或者（zhě）說是養好水（shuǐ），控住白對蝦（xiā）養殖病害的技術動力在那（nà）裏？！這裏，我們有以下兩方麵的技術探討與較為成功的應用實踐：

一是（shì）采用酵素菌發酵摧生高活性營養物質和生物解毒酶技術產品（如酵素矽藻源、BIO-酵素菌肽、BIO-生物酶漿等）來摧腐孕生，潤養有益菌藻兩大水體生態係統群落（luò），修複、還原（yuán）水體的生態活性，調（diào）養水質各項（xiàng）生產性理化指標及化解毒性指標，為（wéi）對（duì）蝦創造適宜健康生長的水體環境保障。

二是采取中草藥萃取技術及天然植物提取活性物技術產品（如生命解毒元（yuán）、保蝦樂等）來有效（xiào）降解毒素（sù）、控住病害微生物的增殖繁殖，提高免疫（yì）力和抗（kàng）應激力，清除體內腐生（shēng）及內毒素，促進肌體（tǐ）細胞的增殖，從養殖動物對蝦本身控住病症的產生與病害的爆發。這就是我們在多達兩年的應用實踐中總結出（chū）來的，有（yǒu）效突破困境，實現成功轉型，開創白對蝦養（yǎng）殖新格（gé）局的兩條（tiáo）技（jì）術動力（lì）主線，也（yě）是推動綠色、可控、生態節能型白對蝦養殖的兩（liǎng）個主導技術（shù）力量！

 總結以上，2018注定是一個開啟白對蝦養（yǎng）殖新格局的元年，現在我們無法界定些（xiē）什（shí）麽，也無須為白對蝦養殖產業貼上太（tài）多的預測性標簽（qiān）；過往的（de）養殖數據並不能說（shuō）明些（xiē）什麽，也預定不到將會產生什麽樣的（de）發（fā）展結局。水產養殖唯一不就的就（jiù）是不斷變（biàn）化。所（suǒ）有的總結都隻是2017以及以往經曆過的哀（āi）愁與（yǔ）歡笑，而我（wǒ）們現（xiàn）所（suǒ）要做的就是不斷找到和（hé）獲得前行的力量！這是一個快速技術創新與（yǔ）信息資源暢通共（gòng）享的新時代，也是多行業產業（yè）轉型升級的（de）新時代！參與在這個（gè）變革的時代（dài）潮流中，我們唯一能要做的就明心智，端（duān）衣冠，然後不斷踐行！那些經曆（lì）過、經曆著和將要去經（jīng）曆的，都將是我們開（kāi）創水產養殖新格局最寶貴的經驗和財富，也（yě）是承（chéng）托（tuō）著希望、拚博與成功的最美的記憶！

2018，開創白對蝦（xiā）水產養殖新格局（jú），記住（zhù）：踐行，就是成功（gōng）最好的注釋！

特別鳴謝

湛江水產漁業局

徐聞水產漁業局

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南（nán）寧澳泰生物科技有限（xiàn）公司

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