▲比手還大的澳洲淡水龍蝦

2014年底，因為一個（gè）留守兒童幫扶的公益活動，有這麽一群“長腿叔叔”來到了開化縣何田鄉。這裏有的村子人（rén）口以老（lǎo）人和（hé）兒童為主，“長腿叔叔”們經常思考如何才能幫助農村留守兒童父母（mǔ）返鄉，解決他們家（jiā）庭團圓與生計（jì）問題（tí）。2015年初，他們創辦了“安（ān）心安家”留守兒童家庭幫扶農場。他們用時下（xià）最流行的眾籌方（fāng）式（shì），在何田鄉衛（wèi）楓村承（chéng）包（bāo）了（le）一個農場，農場經營禽蛋畜、高山蔬菜、農家土特產、清水魚（yú）和青螄等開化農特產。然（rán）後（hòu）將農（nóng）場交給（gěi）幫（bāng）扶家庭經營，以這樣新型的方式資助幫扶家庭、關愛留守兒童。（點擊查看（kàn）曆史消息☞《現實版的“長（zhǎng）腿叔（shū）叔”太任性，他們為了留守兒童眾籌建（jiàn）農場（chǎng）！》）

三年（nián）的時間內，安心安家不斷發掘（jué）開化山區特色優質（zhì）農特產品，帶動產品外銷，引導開化當地傳統（tǒng）生態農業發展。通過不斷努力，“安心（xīn）安家”已經幫助了二十多戶留（liú）守兒童家（jiā）庭實現了團圓（yuán）。這一次，“安心（xīn）安家”集聚優勢資源發展澳洲淡水龍蝦。

2016年，“安心安家”在開化多（duō）個鄉（xiāng）鎮建（jiàn）立了300畝的清水龍蝦養殖基地，並發動當地農戶成立了養殖合作社。團隊借鑒開化當地（dì）延續600多年養殖清水魚的古法方式，引山泉用活水來養殖澳洲淡水龍蝦。經過一年的試驗，他們取得了（le）初步的成功。接下來，他們將在錢江源頭，打造華東地區最大的澳洲淡水龍蝦全產業鏈示範基地。

據項目負責人裴振東介紹，在開化打造的澳洲淡水龍蝦（xiā）全（quán）產業鏈示範（fàn）基地均選在水質優、空氣優的山坳裏，這裏遠離霧霾、汙染。目前，四個生態蝦塘分（fèn）布在（zài）華埠鎮溪（xī）東村、下界首村，芹（qín）陽辦事處金村村和何田鄉。

每個蝦池前方製造一個（gè）引水（shuǐ）口，將山（shān）泉水引入，下方會建一個出（chū）水口，每個（gè）蝦池都是活水養殖（zhí）。在產（chǎn）量不減的（de）同時，口感更好，幹淨（jìng）且沒有泥（ní）腥味。

同時，基地還聘請（qǐng）了來自台灣屏東，擁有豐富澳洲淡水小龍蝦養殖（zhí）經（jīng）驗（yàn）的專家來（lái）指導龍蝦養殖。

▲比手還大的（de）龍蝦

▲龍蝦plus

澳洲淡（dàn）水龍蝦，學名紅鼇鼇蝦，原產澳大利亞（yà），是世界上最名貴的蝦種之一，畝產（chǎn）約500斤，成蝦可生（shēng）長至1500克（kè），其對（duì）水質及環境的要求苛刻，喂食僅限於麥片、南瓜等非化學合成（chéng）餌料，蝦體幹淨、沒有泥腸。這種（zhǒng）龍蝦可以長途不帶水運輸，不局限於地域的限製，可以運輸到全國。

▲市場上常見的小龍（lóng）蝦VS澳洲淡水龍蝦

▲市場（chǎng）上常見的小龍蝦VS澳洲淡（dàn）水龍蝦

裴振東（dōng）表示（shì），他們希望通過不斷的努力，“安心安（ān）家”農場和華（huá）東地區最大的澳洲淡水龍蝦全產（chǎn）業（yè）鏈示範基地（dì）力爭實（shí）現投資人的商業價值，同時實（shí）現當地村民們致富安家的夢想。不僅要做到讓（ràng）更多城裏人見到小龍蝦，安心（xīn）食，也要繼續幫助（zhù）農村更多的留守兒（ér）童家庭告別留（liú）守，安家（jiā）居。

這一隻比手還大的龍蝦，

遠不（bú）隻是個頭大，

它更是在無形之中傳播（bō）了愛（ài）的力量。