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• 作者：Nicki Holmyard  翻譯：水產前沿

老（lǎo）外說的不一定都對，但是看看還是可以（yǐ）的，而且（qiě）我（wǒ）們可以看到“推動循環水養殖發展”逐（zhú）漸在成為一個世界性的課題（tí）……

據Intrafish 2015年10月（yuè）刊報（bào）道，2015年2月一篇以，“藍色革命：快速發展的水處理方式（shì）將為養（yǎng）殖業帶來72億（yì）美元的（de）產值”為題的（de）文章指出隨著水產養殖業年均8.3%的增長，循環（huán）水養殖也在過去（qù）15年裏得到一定程度的發展。

循環水養殖設備和技（jì）術在過去15年內得到了一定程度的發展，但力度遠遠不夠 （圖片來自Akva）

統計數據顯示，截至2015年中國循環水養殖產（chǎn）量占總產量的（de）6%，在美國及歐洲，循（xún）環水養殖產量占（zhàn）二者總產量的12%。文章預測到2030年，水產養殖將滿足全球魚類總需求的62%，其中養殖產量的40%將由先進的循環水養殖提供。這表示到2030年汙水處理產業的產值也將從現在的72億美元上升到133億美（měi）元。

文章作者Abhirabh Basu表示，在未來（lái）中國將成為循環水養殖經濟（jì）高產水產品的主要使用者（zhě），同時歐洲扮（bàn）演角色更多地被看作利用循環水養殖海洋魚類。而由於在（zài）室外開放式養殖引發環境（jìng）問題上的爭論愈演愈烈，北美（美國（guó）、、安全循環水陸（lù）基養殖的方向發展。據（jù）了解，目前北歐一些國（guó）家的研究機構如丹麥技術大學（Denmark Technical University）正在使用歐洲最大（dà）規模的循環水養殖係統在提高養殖效率，減少環境影響方（fāng）麵做研究。

循環水養殖的優勢與特點

循環水係統為魚類養（yǎng）殖提供了一個非常穩定的環境，從而使超高的養殖密度成為可（kě）能 （圖片來自IFM images）

“循環水養殖的最大優勢是為養殖魚類提供穩定、可控（kòng）的環境（jìng）條件，包括溫度、氧（yǎng）含量、pH及（jí）其他水質指（zhǐ）標。相應地，這會提升魚類體質、生長速度、飼料轉（zhuǎn）化率、單位產量，減少（shǎo）突發疾病，降低漁藥的使用。”Akva Group（全（quán）球最（zuì）大的循環水設備供應商之一）陸基養殖業務總監Jacob Bergnballe說。“由於（yú）不受（shòu）地理因素限製（zhì），任何區域都可（kě）以建（jiàn）立循環水養殖場，並且利用在養殖廢水處理上的優勢，相（xiàng）較於傳統池塘養殖循環（huán）水係統可以減少80%的養殖用（yòng）水”，Jacob補充說（shuō）。

相關資料（liào）顯示，循環（huán）水（shuǐ）係統最大的特點即體現在水處理方麵，養殖汙水過濾主要分為5部分：機械過濾，過濾掉直徑超過50微米的固體顆粒；生物過濾，過濾（lǜ）掉有機物（wù）和氨；超微過濾（lǜ），過濾掉直徑在（zài）2-50微米之間的懸浮顆粒；UV過（guò）濾，殺死細菌及寄生蟲；CO2過濾，除掉多餘二氧化碳、氮和（hé）硫化物。

不過目前多數的循環水係統尚且隻可以再利用90%的養（yǎng）殖用水，剩餘10%需（xū）要補充。而隨著科技進展，部分最新的循環水係統能夠實現“0排放”，無論是淡水還是海水養殖隻需要考慮（lǜ）蒸發（fā）損失來補水即可（kě）。

Basu預測隨著（zhe）循環水技術不（bú）斷的革新與發（fā）展，傳統技術無法保證水質能夠提供超高密（mì）度養魚（yú）所（suǒ）需要的條件，水產養殖業對其的依賴將會更加明顯。“出於產業對創新的要求，傳統養殖方（fāng）法勢（shì）必是過時的，因此這也致（zhì）使諸多汙水處理公（gōng）司紛紛涉足循（xún）環水（shuǐ）養殖這片藍海。”他舉例，Veolia的子（zǐ）公司Kruger Kaldnes已經（jīng）開始將其優良的移動生物膜技術應用於水產養殖；新（xīn）興技術公司BioGill致力於開發垂（chuí）直膜過濾工藝；BioFishency公司的一體化即插即用設備也（yě）已經初具規模（mó）。

傳統養殖難以企及的育（yù）苗成果

Bergnballe認為當前循環水養殖對於（yú）育（yù）苗過程優勢十分明顯，可以從繁育環節最初（chū）即（jí）為魚苗提供最優良的生長（zhǎng）環境。“據我了解，全球範圍內很多采用循環水（shuǐ）技術魚苗和標粗的養殖場發展非常迅速”，他說“不隻是單純地（dì）講技術，而是在時間、效率等方麵都為（wéi）育苗創造（zào）一個最好的（de）條件，這樣（yàng）魚體在生長過程遇到的風險就會降到最低。在（zài）三（sān）文魚產業中，我們已經見證了很多（duō）在循環水養殖係統（tǒng）中（zhōng）標粗的三文（wén）魚在放回深海網箱（xiāng）養殖之前的非常具有活力且體（tǐ）態勻稱（chēng）。”

相關人士介紹，相比於美國、俄羅斯（sī）、加拿（ná）大以及（jí）北歐的海水養殖，實驗證明往往陸基淡水養殖應用（yòng）循環水更有優勢。但在（zài）實際情況中，這一實驗結論還（hái）需要長期市場實踐來證明。但並不能因為成（chéng）本高、商業飼養規（guī）模所要求的操（cāo）作難，就認為使用循環水養殖技術不會成功。

真實的情（qíng）況是循環水養殖的成本會隨著技術的提升（shēng）養殖規模的逐漸擴大而降低（dī），並且循環水養殖對於當下很多（duō）人討論的“未來漁（yú）場”建設至關重要。專家建議，循環水養殖係統（tǒng）搭建在大城市周邊，這使城市大規模人（rén）口從生產第一線（xiàn）就可以獲得足夠多的新鮮水產品。而且這（zhè）樣的舉措也會使水（shuǐ）產品的運輸成本降低，從而整（zhěng）個養殖產業鏈即從育苗到消費者餐（cān）桌（zhuō）的開支都會減少。

“在石斑魚和鯛魚養殖產業中，循環水係（xì）統的應用明顯正在升溫；在三文魚養殖的整個產業鏈中，循環水的（de）應用已經十分普遍；在（zài）中東，循環（huán）水養殖開始應用到鯛魚、石斑魚（yú）和澳洲肺魚養殖中（zhōng）。而在中國，我們需（xū）要將循環水係統的規模擴大、成本減（jiǎn）少（shǎo）從而（ér）使大規模的羅非魚養殖更有效率利潤更大。”Bergnballe說。

以Akva為代表的循（xún）環（huán）水設備供應商目前（qián）正在尋找新方法提高循環水係統（tǒng）的效率（lǜ）降低設備費用以（yǐ）期率先掌（zhǎng）握循環水養殖（zhí）的尖（jiān）端技術，成為該領域專（zhuān）家。

全新養殖（zhí）模式需要全新配（pèi）方飼料

循環水（shuǐ）養殖專用膨化料的（de）研（yán）發是未（wèi）來循環水技術能否成（chéng）功的（de）關鍵 （圖片來自Nutreco）

以往在多（duō）數循環水養殖體係裏使用的飼料和傳統網（wǎng）箱（xiāng）或池塘養殖應用的商業飼料相比沒有或（huò）者說（shuō）隻有很少的調整，所以目前部分飼（sì）料廠家正在開發更加稠密的循（xún）環水養殖專用飼料。資料顯示，這（zhè）類飼料的開發工作漸漸成（chéng）為（wéi）企業研發任務的重要組（zǔ）成。

EWOS研發部高級科學家Louise Buttle解釋（shì），循環水專用飼料一般要求有更高的氨基酸含量（liàng）、高品質原料帶來的易消化性、更加吸引魚（yú）類攝食的飼料風味。BioMar執行（háng）副總裁（cái）Niels Alsted在近期一場（chǎng）研討會上指（zhǐ）出生產（chǎn）循環水養殖配方飼料的（de）主要（yào）方向，他說：“為了滿足優化魚體生長和利於水（shuǐ）體過濾設備工作兩方（fāng）麵的要求，配方飼料的原料理（lǐ）應將成分變（biàn）化降低到最小幅度，但是由於當下原材料市場的不穩定（dìng）性致使配方飼（sì）料的成分經常（cháng）有頻繁的變動。所以我覺得，飼料（liào）企業應該加強在魚粉替代物領域上的研究，研究不應（yīng）該僅僅基於營養層麵，並且（qiě）要考慮到飼料對於過濾設備和（hé）水質的影響。”

BioMar最新的循環水專用飼料已經大幅減少了飼料總氮和有機物含量，這使得魚類排泄（xiè）物和食物殘渣更容易被除掉。反過來這樣也使得魚類（lèi）生長情況更好、生物過濾效率更高、養殖規模和產量（liàng）更大。

到2015年，循環水養殖已經在水產養殖的曆史進程中發展（zhǎn）了近30年，但是對於大規模（mó）商業養殖尤其是海水魚類來說其技術仍然處在發展的初級階段。不過隨著全球人（rén）口（kǒu）增長，人類的（de）可持續發展需要足夠的魚類優質蛋白。所（suǒ）以這（zhè）種潛在商機將推動更多的投資（zī）用於科技研發（fā），可（kě）以（yǐ）說隨著技術的突破（pò），工廠化循環水養殖無疑會改變水產養殖的未來。

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